Ačkoliv buk lesní dosahuje v přírodě až 40m výšky a dokonale zastíní vše pod sebou, v použití pro živé plody je spolu s habrem nenahraditelný. Roste pomalu, stačí sestřihovat jen dvakrát ročně, část červenohnědých listů zůstane na plotě až do vyrašení nových lístků, takže je i přes zimu málo průhledný. Promyšleným střihem lze vytvořit různá loubí, tunely a jiné důmyslné tvary. Elegantní lesklé červenohnědé listí vyniká ve velkých, formálně upravených zahradách .
Stanoviště: vyžaduje slunné až polostinné, teplé stanoviště. Na rozdíl od habru nesnáší přemokřené, kyselé a chudé půdy. Vyžaduje kyprou, výživnou a hlinitou zem.Řez: jednou až dvakrát ročně, jeden řez v únoru,druhý v červnu
Pěstování: výška dospělého keře 4 m, roční přírůstek okolo 45 cm, počet na sazenic jeden metr: 4 ks., velikost sazenic 100 cm, barva listů na podzim: měděná
Fagus sylvatica - buk lesní
