Rostliny: Ocimum basilicum - bazalka pravá

Poslal(a) 20.01. 2008 12:47:14 (34411 čtenářů)

Ocimum basilicum - bazalka pravá

Královská a posvátná bazalka pravá, bylina s mocným kouzlem, pochází z Indie, kde u soudu prozradí lháře a v kapse nošená přitáhne milence a peníze. Jednoletá bylinka je asi 45 cm vysoká.

Nároky a rozmnožování: bazalka miluje živnou, humózní zeminu, namíchanou s rozloženým hnojem, a chráněné místo na plném slunci. Semena vyklíčí jen v teplé místnosti nebo teplém pařeništi. Pozor, mladé rostliny v příliš hustých výsevech zahnívají. Vysévejte po špetkách do malých květináčů. Po ledových mužích, v druhé polovině května, vysaďte dostatečně velké rostlinky na venkovní záhon nebo do prostorné nádoby.

Péče: mladou bazalku sestřihněte včas asi 10 cm nad zemí, vytvoří košatější trs. Pravidelně přihnojujte a denně zalévejte. Zaštipováním zabráníte nežádoucímu kvetení.

Sklizeň a zpracování: do kuchyně se sklízejí čerstvé mladé výhony a listy. Při sušení částečně vyprchá aroma. Lépe se zachová při naložení do oleje nebo do octa. Pro nakládání či mražení sbírejte nať a listy před rozkvětem. Lze je také sušit ve stínu nebo při 40 °C v sušičce.

Použití: bazalka má intenzivní chuť a vůni, která krátkým vařením ještě více zesílí. Do pokrmů se přidává těsně před koncem varu. Čerstvé lístky se hodí do rajčatových a sýrových salátů a do špaget. Čaj mírní žaludeční potíže.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

Články: ocimum basilicum

29.06. 2010
17.80 kB čtenářů
Ocimum 'African Blue' - bazalka vytrvalá
14.05. 2009
15.79 kB čtenářů
Ocimum - bazalka
27.11. 2007
36.13 kB čtenářů
Ocimum basilicum - bazalka pravá
11.02. 2007
15.51 kB čtenářů
Bazalka pravá
27.10. 2011
17.18 kB čtenářů
Rostliny s červenými a purpurovými listy
04.04. 2011
22.40 kB čtenářů
Bylinky v nádobách (2)
Diskusní fórum / Bylinky a koření
01.12. 2016
117 čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
84 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
359 čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
7.63 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
2.57 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
14.08 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum
09.05. 2015
56.85 kB čtenářů
Pažitka - pěstování
27.01. 2015
3.20 kB čtenářů
Křídlatka - Reynoutria japonica
18.12. 2014
173.74 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
26.08. 2014
19.72 kB čtenářů
Mateřídouška a tymián - rozdíly
17.12. 2013
8.22 kB čtenářů
Bylinky za oknem