Rostliny: Origanum majorana - majoránka zahradní

Poslal(a) 20.01. 2008 13:30:49 (41853 čtenářů)

Origanum majorana - majoránka zahradní

Majoránka zahradní pochází ze Středomoří, kde podnes najdete vytrvalé porosty majoránky volně v přírodě. V 16. století se rozšířila také ve střední Evropě jako léčivka, koření i jako rostlina odstraňující pach v kabelkách a taškách. Práškem se leštil nábytek. Kvete od července do srpna.

Nároky a rozmnožování: vyžaduje plné slunce a suchou písčitou půdu s trochou vápna. U nás se pěstuje jako jednoletá rostlina. Velmi jemné semeno vysévejte po špetkách do misky už od března. Od poloviny května se vysazuje ven.

Péče: jakmile výhony přesáhnou délku 10 cm, rostlinu zkraťte. Nať střihaná po odkvětu má nahořklou chuť a rostlina rychle ukončí vegetaci.

Sklizeň a zpracování: výhonky, které začínají kvést nebo kvetou, můžete střihat po celé léto, nejlépe v ranních hodinách po oschnutí rosy. Nať můžete zmrazit nebo usušit zavěšenou ve svazečcích nebo rozloženou v řídkých sítech na stinném, vzdušném, teplém místě či v sušičce při 40 °C.

Použití: majoránka je oblíbeným kořením k masu, luštěninám, rajčatům a dále do polévek, pizzy a pokrmů z brambor. Výborně se hodí do uzenin a párků. Je součástí směsí bouquet garni a provensálského koření. Nahrazuje sůl. Čaj podporuje vylučování žluče a trávicích šťáv a uklidňuje nervy.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

Články: origanum majorana

08.03. 2010
16.99 kB čtenářů
Origanum majorana - majoránka
06.09. 2010
14.66 kB čtenářů
Léčivé rostliny - založte si záhon
Diskusní fórum / Bylinky a koření
01.12. 2016
106 čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
74 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
352 čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
7.61 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
2.56 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
14.06 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum
09.05. 2015
56.83 kB čtenářů
Pažitka - pěstování
27.01. 2015
3.19 kB čtenářů
Křídlatka - Reynoutria japonica
18.12. 2014
173.65 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
26.08. 2014
19.70 kB čtenářů
Mateřídouška a tymián - rozdíly
17.12. 2013
8.21 kB čtenářů
Bylinky za oknem