Rostliny: Artemisia dracunculus - pelyněk estragon

Poslal(a) 11.06. 2008 09:16:36 (28515 čtenářů)

Artemisia dracunculus - pelyněk estragon

Výška: 80 - 120 cm
Květ: zelený,VIII. - IX.
Estragon prospívá na slunečném stanovišti(nejvyšší obsah aromatických látek) v sušší propustné hlinito-písčité zemině. Mrazuvzdornost do - 28°C (zóna 5).

Známá a nepostradatelná bylinka francouzské kuchyně. Používají se listy v čerstvém i sušeném stavu. Je neodmyslitelnou přísadou do známé dijonské hořčice a omáčky Béarnaise, která se používá na vejce a chřest. Dále se používá k přípravě kuřete na estragonu,omelet,salátů,polévek a zálivek. Známý je také estragonový ocet. Čerstvé lístky se přidávají do pokrmů těsně před dovařením,protože aromatické látky se uvolňují během několika minut.
Jakub Krulich – Zahradnictví J. a Z. Krulichovi
Na Petynce, 169 00 Praha 6
Tel.:233 350 716, www.zahradnictvikrulichovi.cz

Články: artemisia dracunculus

12.09. 2008
29.11 kB čtenářů
Artemisia dracunculus - estragon, pelyněk kozalec
17.06. 2009
15.21 kB čtenářů
Artemisia dracunculus - pelyněk kozalec
26.03. 2010
31.42 kB čtenářů
Bylinkový záhon
Diskusní fórum / Bylinky a koření
01.12. 2016
78 čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
56 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
342 čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
7.60 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
2.54 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
14.02 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum
09.05. 2015
56.73 kB čtenářů
Pažitka - pěstování
27.01. 2015
3.18 kB čtenářů
Křídlatka - Reynoutria japonica
18.12. 2014
173.48 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
26.08. 2014
19.66 kB čtenářů
Mateřídouška a tymián - rozdíly
17.12. 2013
8.20 kB čtenářů
Bylinky za oknem