Rostliny: Allium tuberosum - pažitka čínská

Poslal(a) 21.07. 2008 15:41:18 (13190 čtenářů)

Specialita pro gurmány pažitka s příchutí česneku (česneko-pažitka). Má výraznější aroma a chuť a je hojně používána zejména v Asii. Zde je také komerčně pěstována a její sklizně dosahují až 60 000 tun, což dokazuje její oblíbenost.

Allium tuberosum - pažitka čínská

Konzumovat lze prakticky celou rostlinu. Listy lze nasekané použít do salátů, polévek, pomazánek, masových pokrmů.

Drobné cibulky,které rostlina vytváří je možné použít jako stroužky česneku, mají však jemnější chuť. Taktéž květní stvoly a poupata jsou chuťově velmi dobré a oblíbené jako přísada do pokrmů.

Používané části rostliny se přidávají do jídel těsně před dovařením(vařením ztrácí chuť) nebo syrové.

Nebyla by to rostlina pocházející z Číny, kdyby se také nepoužívala v čínském lidovém léčitelství. Je používána při celkovém vyčerpání lidského organismu, při onemocněních ledvin a jater. Listy se i v dnešní době přikládají na hmyzí štípance.

Opomenout nelze ani její okrasnou funkci, kdy ji můžeme pěstovat také jako okrasnou rostlinu s pěkným květenstvím. Pažitka čínská prospívá na slunném stanovišti v humózní propustné a spíše vlhčí zemině. Mrazuvzdornost do -40°C (zóna 3).
Jakub Krulich – Zahradnictví J. a Z. Krulichovi
Na Petynce, 169 00 Praha 6
Tel.:233 350 716, www.zahradnictvikrulichovi.cz

Články: allium tuberosum

25.04. 2013
6.73 kB čtenářů
Pažitka a její příbuzní
29.11. 2010
15.29 kB čtenářů
Allium tuberosum – pažitka čínská
Diskusní fórum / Bylinky a koření
01.12. 2016
86 čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
60 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
344 čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
7.60 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
2.54 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
14.02 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum
09.05. 2015
56.75 kB čtenářů
Pažitka - pěstování
27.01. 2015
3.18 kB čtenářů
Křídlatka - Reynoutria japonica
18.12. 2014
173.52 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
26.08. 2014
19.67 kB čtenářů
Mateřídouška a tymián - rozdíly
17.12. 2013
8.21 kB čtenářů
Bylinky za oknem