Ka-a che-e sladká tráva | Je to vytrvalá bylina s přezimujícím trsem kořenů, z čeledi Asteraceae. Pochází z horských tropů severní Paraguaye
Nadzemní část při slabším mrazu odumírá a rostlina nejlépe přezimuje při 5 - 10 °C. Od roku 1971 je pěstována v Japonsku a uvádí se sklizeň v množství 15 - 20 000 tun suchých listů.Pěstuje se v Koreji, Číně, Japonsku, USA, Německu, Bulharsku. Sladící látkou rostliny je steviosid, který je necukerné povahy, látka snadno rozpustná ve vodě a velmi stabilní při teplotách i v různých nápojích nebo pečivu. Hodí se pro přípravu čajů, dietních jídel, zákusků, moučníků.
Likviduje řadu bakterií ústní mikroflory, zabraňuje zubnímu kazu. Steviosid je 200 - 300 x sladší než cukr. Jeho kalorická hodnota je nulová, proto se hodí pro redukční diety, ale je též velmi vhodný pro diabetiky. Nejjednodušší použití je vyluhovat 1 - 2 čerstvé listy, nakrájené na malé kousky, přímo v šálku asi 15 minut s některou z čajových směsí a přikyselit citronem. Stejně se použije i sušený list třeba do ovocných produktů. V Japonsku je součástí mnoha limonád, marmelád apod.
Pěstování je snadné, stačí větší květináč ø14 cm a dostatek vody a slunečné okno nebo balkon. Nadzemní část rostliny na zimu usychá a rostlina přezimuje v kořenech se zemitým balem, který umístíme třeba i do sklepa a udržujeme při teplotě 0 - 10 °C. Podle našich zkušeností je lepší loňské uschlé výhony odstřihat až na jaře, když začnou růst nové. Zaléváme pouze tak ,aby bal úplně nevyschl. Kořenové trsy je možné na jaře rozdělit. V Evropě je to novinka a jenom pomalu se začíná objevovat na polích v teplých oblastech.
Stevia rebaudiana - stevia sladká
