Rostliny: Lepidum sativum - řeřicha zahradní

Poslal(a) 07.05. 2009 10:50:31 (38186 čtenářů)

Lepidum sativum - řeřicha zahradní (PROVOBIS)

Jedna z nejméně náročných jednoletých bylin se používá nejčastěji v čerstvém stavu. Semena klíčí už během dvou až tří dní, do konzumní velikosti dorůstá řeřicha během týdne. Během zimního období ji můžeme pěstovat za oknem (stačí na vlhké buničině nebo vatě), na venkovní stanoviště vyséváme už od března, vždy na polostinné stanoviště. Sklízíme mladé rostlinky vysoké kolem 10 cm – starší rostliny a rostliny pěstované na úpalu mají příliš ostrou až hořkou chuť.

Řeřicha chutná podobně jako bílá ředkev, má svěže ostrou chuť. Používá se sekaná v syrovém stavu jako přísada do salátů, nádivek, sekané, na chléb s máslem nebo do pomazánek.

Rostlina je ceněna zejména pro obsah vitaminu C (asi 30 mg ve 100 g), obsahuje ale také vitaminy B, K, karoten, železo a chlorofyl.

Příznivě ovlivňuje krvetvorbu, látkovou výměnu a činnost žlučníku.
Ukázka z publikace Zahradnický kalendář 2009
PRO VOBIS, s.r.o.
Libomyšl 43, 267 23 Lochovice
www.zahradnickykalendar.cz

Články: lepidum sativum

22.12. 2009
18.25 kB čtenářů
Lepidum sativum - řeřicha zahradní
Diskusní fórum / Bylinky a koření
01.12. 2016
109 čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
79 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
353 čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
7.62 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
2.56 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
14.07 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum
09.05. 2015
56.84 kB čtenářů
Pažitka - pěstování
27.01. 2015
3.19 kB čtenářů
Křídlatka - Reynoutria japonica
18.12. 2014
173.68 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
26.08. 2014
19.71 kB čtenářů
Mateřídouška a tymián - rozdíly
17.12. 2013
8.22 kB čtenářů
Bylinky za oknem