Rostliny: Satureja - saturejka

Pro milovníky fazolových pokrmů je saturejka nepostradatelnou bylinou – odstraňuje totiž následné nadýmání. Částečně zimovzdorná letnička se u nás pěstuje ve dvou druzích – saturejka horská a zahradní, přičemž oba druhy lze používat stejným způsobem.

Rostlina roste v malých keřících vysokých asi 30 cm a v období vrcholného léta kvete malými bílými nebo růžovými květy. Vyséváme v dubnu za okno, v květnu vysazujeme ven na plně osluněné stanoviště. Nejlepší doba sklizně je těsně před rozkvětem, kdy rostlina obsahuje největší množství aromatických látek. Pro sušení sbíráme naopak v době květu – nastříhanou nať svážeme do malých svazků a sušíme rychle ve stínu.

Saturejka má ostrou, palčivou chuť, často se proto používá jako náhrada pepře. Velmi dobře se hodí k přípravě jakéhokoli druhu masa, zejména zvěřiny, do zeleninových polévek, salátů, k nakládání zeleniny a do bylinkového másla.

Saturejka obsahuje až dvě procenta silice, osm procent tříslovin, slizy, pryskyřice a jiné účinné látky.

Ve formě čaje pomáhá při plynatosti, nízkém krevním tlaku, průjmu a jakýchkoli střevních problémech. Celkově posiluje organismus a u diabetiků tlumí pocit žízně. Jeden tajný tip: v lidském organismu prý stimuluje pohlavní svěžest…