Italské krby

Itálie má dlouhou a bohatou tradici přípravy jídla na otevřeném ohni a na dřevěném uhlí, takže ani nepřekvapuje pestrost a rozmanitost modelů a typů grilů a krbů, které vyrábí.

Na trhu v České republice se v poslední době objevily i výrobky firmy Edilkamin, které mají moderní tvar a na jejichž konstrukci bylo použito nejnovějších, ekologicky nezávadných prvků. V prvé řadě je to žáruvzdorná hmota Arveco, která je nejmodernější ohnišťovou hmotou, vyráběnou z přírodních materiálů. Je tepelně stálá a vyhovuje i nejpřísnějším ekologickým předpisům. Části, které tvoří nosnou konstrukci a jsou zároveň vnějším obalem, jsou vyrobeny ze zpevněné keramiky.

Palivem pro tyto krby je dřevěné uhlí nebo nadrobno připravené dřevo u typů LOTUS a MAJOR. V nabídce firmy Edilkamin jsou u zahradních krbů použity tři druhy roštů:
a) horizontální rošt, který je určen pro spalování dřevěného uhlí;
b) vertikální rošt, ve kterém lze spalovat jak dřevěné uhlí, tak dřevo;
c) gardengas – plynový rošt určený pro grilování na plynu v zahradním grilu v přírodě.

Jako první představíme krbovou sestavu LOTUS EDILKAMIN z materiálu Arveco, s rozměrným ohništěm i pro grilování např. kuřat na rožni. Velikost krbu je 170 x 86 x 223 cm a váha 530 kg.

Krbová sestava MAJOR má osazené vertikální ohniště s možností pravidelného doplňování paliva za provozu. Zadní rošt je z litiny, rovinný rošt z nerezu. Krb má popelníkovou část, do které při provozu padá popel, takže se neucpává a grilovat a rožnit se dá nepřetržitě. Svislý rošt umožňuje dlouhodobé provozování, jako doplněk je dodávána elektricky poháněná grilovací jehla. Rozměry krbu jsou 142 x 78 x 215 cm, váha 670 kg.

Pro terasy a krytá zákoutí, ale i pro zahradní a letní restaurace, je vhodný kombinovaný krb s pecí na pizzu nebo chleba. Sestava COMBINATO MATTONI KFP má na pravé straně otevřený krb, určený k rožnění a grilování, a na levé straně pec na pizzu s klenutým vstupem. Velikost je 240 x 112 cm.

Takováto kombinace krbu a pícky bývá v Itálii velice oblíbená. Nemusí však být umístněna jen v zahradní kuchyni anebo polouzavřeném prostoru jako COMBINATO, ale může stát i přímo v zahradě, jako je tomu u ukázky krbové sestavy s píckou na pizzu a chleba, která se jmenuje DUETTO. Uzavírací stříška odkouření slouží při provozu pícky k tomu, aby bylo možno regulovat teplotu v peci.