Kovové zahradní krby a grily

Kovové zahradní krby se většinou vyrábějí z ocelového plechu o síle okolo 1,5 mm a z dalších kovových materiálů, jako jsou kovové úhelníky, jäkl profily atd. Jejich velkou výhodou je to, že jsou lehce dosažitelné, lze je koupit hotové a v zahradě jednoduše postavit. Navíc se dají na zimu uklidit tak, aby netrpěly povětrnostními vlivy.

Nejjednodušším typem jsou oblíbené kovové grily na nožičkách. Mohou mít obdélníkový tvar ohniště, takže se podobají například krbovým ohništím. Zásadní rozdíl je v tom, že grily jsou většinou vyrobeny z plechu a při provozu stojí na nožičkách, které bývají skládací, což uložení na zimu ještě zjednodušuje.

Modernější jednoduchý pojízdný gril je vidět na obrázku. Má kulovité ohniště a odspodu odnímatelný popelník, na obvodu jsou dvě držadla pro lepší manipulaci. Poklici, kterou lze gril uzavřít, je možné použít i při provozu, například k „podušení“ masa, anebo – pokud přidáme do žhavého ohně koření – k „ovonění“ či „douzení“ pokrmu. Vnitřek příručního grilu s horním grilovacím roštem a pod ním hustší rošt, na kterém hoří dřevěné uhlí, najdete na obrázku v knize.

Kovové zahradní krby musí mít vždy ohniště či spalovací prostor vyložené nehořlavým materiálem. Nejvíce se používají šamotové plátky, které nejlépe odolávají ohni a při poškození se dobře vyměňují.

Kovový krb COUNTRY GRIL je určen ke spalování dřeva a dřevěného uhlí. Ohniště tvoří žáruvzdorné betonové tvarovky, vyjímatelný litinový rošt a popelník. Horní část jímače spalin i s komínkem jsou odnímatelné. Spodní část krbu slouží jako zásobník paliva. Rošt, na kterém se griluje, je uvnitř ohniště. V přední části topné desky, nad plochou osazenou keramikou, můžeme grilovat kuře na jehle či jiné maso na roštu. Grilovací jehla je částečně mimo prostor ohniště. Pod grilované maso se vkládá miska na odkapávání šťávy. Tento krb se také vyrábí v kombinaci s udírnou. Rozšířený komínek je vpředu opatřen dvířky, uvnitř je tyčka na zavěšení uzeného masa. Tento udicí prostor se využívá spíše např. k douzení špekáčků či jiných uzenin, nebo pro uzení lehčeji zpracovatelných mas, jako je např. maso rybí.

Poznámka: Popis a obrázky dalších kovových zahradních grilů najdete v knize

Možnosti využití kovových krbů a grilů jsou skutečně široké. Pro společenské opékání selete, činnost tedy více-méně společenskou, se nabízí velký kovový zahradní gril. Jeho předností je výklopný systém uchycení rožně. To znamená, že při potírání masa nebo při jeho ořezávání se vyhneme velkému žáru. Gril je vybaven odkapávací miskou a dvěma šuplíky na popel a omastek. V základním provedení se dodává s ruční otáčecí klikou, kterou lze snadno demontovat a nahradit grilovacím motorem o nosnosti 120 kg, napájeným bezpečným napětím 12 V.

Gril lze osadit jak grilovacím rožněm na sele (nosnost asi 60 kg), tak rožněm na kuřata (asi 10 ks) anebo jedním až dvěma plochými grilovacími rošty.