Rostliny: Salvia officinalis 'Extrakta' - šalvěj lékařská

Výška: 50 cm
Květ: modro - fialový, VI. - VIII.
Selekce šalvěje z výrazně vyšším obsahem šalvějové silice v listech. Mimořádně aromatická!

Okrasná bohatým květenstvím, stříbrnými listy a užitečná v kuchyni a léčitelství. Je používána na ochucení vepřového a jehněčího masa, ryb, klobás, sýrů a jídel z fazolí. Přidává se do bylinných směsí. Do hotových jídel lze přidat i květ, který dodá pokrmu barvu i vůni. Většinou je však užíván list a to v čerstvém, sušeném i zmrazeném stavu. Je velmi významnou kulinářskou rostlinou a pěstuje se komerčně v Itálii, Řecku, Turecku, Rusku a USA. V léčitelství je používána již od starověku na léčbu bolestí, nachlazení, průjmu, revmatismu, nadměrného pocení atd.

Tato polodřevitá trvalka prospívá na slunečném stanovišti v sušší propustné hlinito- písčité zemině. Mrazuvzdornost do - 35°C( zóna 4).