Rostliny: Řez dřevin - vinná réva

Révu lze pěstovat volně venku jen v teplých oblastech; v méně teplých oblastech se révě lépe daří u slunné zdi a v chladnějších oblastech je pro révu potřebný skleník, ve kterém mohou hrozny na podzim dozrát.

Nejdříve uvádím instrukce pro vedení a řez révy ve skleníku. Nejlepší je, když se sazenice vysadí ve vzdálenosti 100 až 120 cm podél obou dlouhých stěnách skleníku. U každé rostliny se nechá růst jeden výhon ke střeše skleníku a připevní se k vodorovně napnutým drátům ve vzdálenosti 20–25 cm od skla.

Aby nebylo nutno dlouho čekat na úrodu, je vhodné použít sazenice vypěstované v květináčích. Na podzim nakoupené sazenice ponechte přes zimu v květináčích a vysaďte je do skleníkové půdy až zjara. Měsíc před výsadbou je seřízněte na dobře vyvinutý pupen.

Z vrcholu má vyrůst jediný silný výhon. Postranní výhony zkraťte až na dva listy. Vzhůru rostoucí výhon zaštípněte ve výšce kolem 2 m. Pak vyberte silný výhon vyrostlý pod vrcholem jako vedoucí výhon a opět ho veďte vzhůru. Ostatní postranní výhony nechte růst do poloviny září a pak je zaštípněte.

Když všechny listy opadnou, seřízněte rostlinu ve výšce 150 cm a postranní výhony zkraťte na dva pupeny. Jakmile v následujícím roce naroste hlavní stonek k vrcholu skleníku, musí se zaštípnout. Zaštípneme i postranní výhony, jakmile narostly do délky 60 cm.

Od následující zimy pokračuje řez stejným způsobem. Před koncem roku seřízněte všechny postranní výhony na dva pupeny. Na jaře začněte postranní výhony prosvětlovat a na každých 30-40 cm hlavního stonku ponechte jeden výhon na pravé a jeden na levé straně. Ostatní výhony odstraňte. Nepotrvá dlouho a na ponechaných postranních výhonech se objeví hrozny květů. Pak je zapotřebí postranní výhony zaštípnout tak, aby za květenstvím směrem ven zůstaly jen dva listy. Nekvetoucí výhony se ponechají růst do délky 60 cm a pak se zaštípnou. Pokud vyrostou na postranních výhonech ještě další druhotné výhony, mají být zaštípnuty za prvním listem. Když opadnou listy, opět se všechny postranní výhony seříznou na jeden nebo na dva pupeny (druhý pupen je určitý způsob pojištění, ale po získání zkušeností vystačí pupen jeden).

Vinná réva u zdi: Při teplém letním počasí můžeme sklízet dobrou úrodu z odrůd vybraných pro pěstování venku u zdí. Rostliny se později řežou podobně jako ve skleníku, ale hlavní stonek se může větvit jako u špalírového tvaru.

Zeď pro révu musí být obrácena k jihu a musí být chráněna proti chladným větrům. Výhony révy se mohou vést ve tvaru kordonu s tím, že postranní větve se řežou jako u révy ve skleníku. Častěji se však rozvádějí ve tvaru špalíru, u kterého nejsou vodorovné větve upevněny k drátům ve větší vzájemné vzdálenosti než 40 cm. Na těchto vodorovných větvích ponechte výhony růst vzhůru ve vzájemné vzdálenosti kolem 45 cm. Při osvědčeném způsobu řezu se vyvinou tři výhony, jeden svislý a po obou stranách jeden boční.