Říjen - užitková zahrada (2)

Vysazujeme hlávkový salát k přezimování – salát ozimý, vysetý počátkem září. Vysazujeme jej do osm až deset centimetrů hlubokých brázd, které mu poskytnou ochranu před zimním větrem.

Můžeme vysít mrkev, čímž si zajistíme lepší podmínky pro výsev, než při setí na jaře. Aby však semena stačila vyklíčit, musíme je do země zapravit před nástupem mrazů (jinak vzejdou až na jaře).

Pórek sklízíme částečně – jen tolik, kolik spotřebujeme v nejbližší době. Je mrazuvzdorný, proto ho ponecháváme na záhoně.

Velmi opatrně sklízíme také černý kořen. Jeho kořeny jsou velmi křehké, proto používáme rýč a opatrně pak ukroutíme nať. Vyryté kořeny pak zakládáme do vlhkého písku do chladného sklepa.

V říjnu vysazujeme ovocné dřeviny, angrešt a rybíz. Průměr a hloubka jámy se řídí tvarem koruny dřeviny, přičemž průměr jámy by měl u všech ovocných stromů činit zhruba100 cm a hloubka 50 až 60 cm s nakypřeným dnem.

Vysazované ovocné stromy se lépe ujmou, namočíme-li je na jeden den do vody nebo do jílovité kaše. Ta by měla být tak hustá, aby ulpívala na kořenech.

Ke všem stromům patří při výsadbě kůly, které do jam zatloukáme před vlastní výsadbou. Jinak by mohlo dojít k poškození stromků. Kůly by měly být tak vysoké, aby končily zhruba deset centimetrů pod první větví. Stromky ke kůlům vhodně připevníme. Nezapomeneme na ochranu kmínků proti okusu zvěře v zimě. Vhodným materiálem na obalení stromků je jemné „králíkářské“ pletivo.

Ve sklizňové zralosti sklízíme všechny zimní odrůdy jablek a hrušek, které pak vhodně uskladníme v chladném sklepě, kde je vzdušná vlhkost 85-90% a teplota od jednoho do šesti stupňů Celsia. Ideální je skladovat ovoce jednotlivě, protože pak snadno odhalíme závadné plody.