Březen - vitamíny ze skleníku

Hlávkový salát patří mezi oblíbené druhy zeleniny pěstované ve skleníku. Mnohem dříve však můžeme sklízet i méně známý kozlíček polníček, nenáročný druh salátu tvořícího listové růžice, které se upravují podobně jako hlávkový salát.

Při výsevu v březnu do studeného skleníku můžeme sklízet už během několika týdnů křehké lístky s bohatým obsahem vitamínů a minerálních látek. Pokud nadzemní část seřízneme výše nad zemí, znovu doroste podobně jako u špenátu. Polníček můžeme vysévat také na venkovní stanoviště od srpna do října a po přezimování sklízet na jaře.