Sklizeň a zpracování bylinek

Poslal(a) nasekrasnazahrada 19.07. 2011 17:02:18 (2119 čtenářů)

Sklizeň a zpracování bylinek

Pro kvalitu bylinek je důležitá správná doba sklizně. Ideální je slunné dopoledne, jakmile oschne ranní rosa.

Tymián, mátu, šalvěj, rozmarýnu a brutnák můžete hned sušit. Suché listy pak odrhněte od stonků a uložte je do tmavé sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo do plechovky.

Bazalku, kopr, libeček a všechny ostatní druhy s jemnými nebo měkkými listy je vhodnější v malých dávkách zmrazit. Před použitím je nerozmrazujte: do polévek a omáček vhoďte ledovou kostku se zamrazenými bylinkami. Stejně jednoduché je nakládání bylinek do oleje. Několik stonků bylinek vložte do láhve s olivovým nebo slunečnicovým olejem, uzavřete a nechte dva až tři týdny stát. Každý den obsah promíchejte a olej pak před použitím propasírujte přes propustnou tkaninu.

Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

10 článků v tomto tématu
1)	Lavandula angustifolia - levandule lékařská (121 čtenářů)	18.05. 2012 10:31:27
1)	Levandule – symbol Provance i na Vaší zahradě Levandule je rozhodně jedna z nejoblíbenějších bylinek. Kvetoucí rostlina je nezaměnitelná nejen svým vzhledem ale i vůní. Pěstování a využívání této ros
2)	Matricaria recutita - heřmánek pravý (210 čtenářů)	14.05. 2012 12:08:32
2)	Heřmánek pravý ( Matricaria recutita ) je odnepaměti známá léčivá rostlina . Heřmánek je rozšířen v Evropě, Asii, Severní Americe i v Austrálii.
3)	Stevia rebaudiana - stévie sladká (1358 čtenářů)	30.01. 2012 13:03:11
3)	Stévie sladká: její léčivé vlastnosti a způsob pěstování Stévie ( Stevia rebaudiana , Bertoni ) je rostlina, kterou lze používat jako přírodní sladidlo , proto se jí přezdívá také sladká tráva , stév
4)	Množení bylinek - namnožte si rozmarýnu (2701 čtenářů)	30.09. 2011 11:16:41
4)	Kořenité aroma listů rozmarýny lékařské ( Rosmarinus officinalis ) oceníte nejen na zahradě, ale i v kuchyni nebo ve vonných potpourri . Pokud voňavé lístky rádi a často sklízíte, s jednou rostlinou n
5)	Mentha species 'Ginger' - máta zázvorová (1534 čtenářů)	26.09. 2011 12:42:31
5)	Výška: 60 - 80 cm Květ: světle fialový, VII. - VIII. Vůně listů přípomíná zázvor .
6)	Glycyrrhiza glabra - lékořice lysá, sladké dřevo (2024 čtenářů)	12.09. 2011 15:44:20
6)	Výška: 60 - 80cm Květ: modrý, VII.- VIII. Rostlina, která se proslavila díky tomu, že rozemleté kořeny , nebo výtažek se používají v potravinářství a farmaceutickém průmyslu. Nemluvě o populární písni
7)	Hyssopus officinalis var. aristatus - yzop nízký (1943 čtenářů)	05.09. 2011 11:36:49
7)	Vděčná trvalky pro slunná a sušší stanoviště. Vytváří široce rozložité hustě větvené keříky s bohatou násadou modro-fialových květů.
8)	Ocimum selloi 'Green Pepper' - bazalka vytrvalá (2105 čtenářů)	23.08. 2011 11:46:20
8)	Výška: 60 cm Květ: růžový Velmi populární druh poslední doby zejména v Americe s výraznou vůní a chutí připomínající zelený pepř nebo feferonky . Je používán k přípravě pokrmů také v Brazílii a Mexiku
9)	Artemisia abrotanum var. maritima 'Coca Cola' - pelyněk (2247 čtenářů)	06.08. 2011 11:58:51
9)	Výška: 100 cm Květ: žlutozelený , VIII. - IX. Pelyněk s vůní Coca Coly dokáže upoutat nejen svojí vůní, ale také jemně dělenými, zeleno - stříbrnými listy. Vytváří dekorativní keříky .
10)	Artemisia alba 'Canescens' - pelyněk (2049 čtenářů)	21.07. 2011 17:54:17
10)	Výška: 40 cm Květ: žlutozelený, VIII. - IX. Opravdu stříbrných rostlin , které přežijí naše zimy, příliš není. Obvykle prodávané druhy jsou určeny pouze pro momentální dekoraci a v průběhu zimy odumř