Sklizeň a zpracování bylinek

Poslal(a) 19.07. 2011 17:02:18 (14595 čtenářů)

Sklizeň a zpracování bylinek

Pro kvalitu bylinek je důležitá správná doba sklizně. Ideální je slunné dopoledne, jakmile oschne ranní rosa.

Tymián, mátu, šalvěj, rozmarýnu a brutnák můžete hned sušit. Suché listy pak odrhněte od stonků a uložte je do tmavé sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo do plechovky.

Bazalku, kopr, libeček a všechny ostatní druhy s jemnými nebo měkkými listy je vhodnější v malých dávkách zmrazit. Před použitím je nerozmrazujte: do polévek a omáček vhoďte ledovou kostku se zamrazenými bylinkami. Stejně jednoduché je nakládání bylinek do oleje. Několik stonků bylinek vložte do láhve s olivovým nebo slunečnicovým olejem, uzavřete a nechte dva až tři týdny stát. Každý den obsah promíchejte a olej pak před použitím propasírujte přes propustnou tkaninu.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

Články: sklizeň zpracování

04.10. 2010
9.74 kB čtenářů
Množení rostlin
18.08. 2010
10.00 kB čtenářů
Srpen - užitková zahrada (2)
09.01. 2008
15.60 kB čtenářů
Alchemilla - kontryhel
17.01. 2008
20.16 kB čtenářů
Hyssopus officinalis - yzop lékařský
17.01. 2008
20.47 kB čtenářů
Lavandula angustifolia - levandule lékařská
10.01. 2008
27.45 kB čtenářů
Echinacea - třapatka
07.08. 2011
18.61 kB čtenářů
Vaccinium macrocarpon - cranberries, americké brusinky
09.01. 2008
36.24 kB čtenářů
Calendula officinalis - měsíček lékařský
22.01. 2008
28.39 kB čtenářů
Satureja hortensis - saturejka zahradní
20.01. 2008
34.38 kB čtenářů
Ocimum basilicum - bazalka pravá
21.09. 2015
3.86 kB čtenářů
Ovoce - konečně sklízíme (1)
Diskusní fórum / Bylinky a koření
01.12. 2016
95 čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
65 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
350 čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
7.61 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
2.55 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
14.04 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum
09.05. 2015
56.78 kB čtenářů
Pažitka - pěstování
27.01. 2015
3.19 kB čtenářů
Křídlatka - Reynoutria japonica
18.12. 2014
173.58 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
26.08. 2014
19.68 kB čtenářů
Mateřídouška a tymián - rozdíly
17.12. 2013
8.21 kB čtenářů
Bylinky za oknem