Rostliny: Cynara scolymus - artyčok

Poslal(a) 06.08. 2011 09:56:06 (6477 čtenářů)

Artyčok je vytrvalá bylina, kterou pěstujeme tři až čtyři roky. První rok rostlina pouze sílí, hlavní sklizeň nastává až v následujícím období.

Cynara scolymus - artyčok (PROVOBIS)

Pro využití v kuchyni se sklízejí vrcholové květní úbory ještě před rozkvětem, v srpnu a září. Celé se povaří ve slané vodě a jednotlivé lístky se pak používají jako předkrm namáčené do různých omáček. Kromě toho má artyčok také léčivé účinky – látky obsažené v jeho listech odvodňují a čistí organismus, regulují hladinu cukru a cholesterolu v krvi a bývají součástí redukčních diet.
Ukázka z publikace Zahradnický kalendář 2010
PRO VOBIS, s.r.o.
Libomyšl 43, 267 23 Lochovice
www.zahradnickykalendar.cz

Články: cynara scolymus

18.12. 2012
6.70 kB čtenářů
Cynara cardunculus - artyčok kardový
24.09. 2008
14.17 kB čtenářů
Cynara - artyčok
08.07. 2008
18.37 kB čtenářů
Cynara scolymus - artyčok zeleninový
01.11. 2011
12.79 kB čtenářů
Rostliny s šedými listy
22.06. 2011
14.22 kB čtenářů
Bylinky na trávení