Pečící kámen

Poslal(a) 01.11. 2011 11:14:56 (17089 čtenářů)

Grily - pečící kámen

Pečící kámen je výborným pomocníkem při grilování. Je vyroben ze žuly, která má výbornou schopnost postupně a rovnoměrně vydávat získané teplo. Díky tomu, že při grilování na pečícím kameni nedochází k přímému kontaktu pokrmu s kouřem a spalinami, je jídlo na něm připravené zdravější než pří běžném grilování.

Pečící kámen získané teplo vydává rovnoměrně a tím nedochází k nechtěnému připálení nebo nestejnoměrnému propečení pokrmu. Při grilování na pečícím kameni nedochází k odkapávání šťávy z pokrmu přímo do ohně a tím je zvýšen komfort grilování.

Použití pečícího kamene je velmi jednoduché. Je možno jej položit přímo na rošt grilu, běžným způsobem pod ním zatopit a vše je připraveno ke grilování. Na pečícím kameni je možno grilovat maso, ryby, zeleninu, houby, apod.

Údržba a čistění pečícího kamene se provádí tak, že zbytky z grilování seškrábneme škrabkou a umyjeme teplou vodou bez použití běžných čisticích prostředků, které mohou kámen poškodit.

Grily - pečící kámen

Text a foto Miloš Krump
11 článků v tomto tématu
02.04. 2012
9.55 kB čtenářů
Péče o gril na dřevěné uhlí
Povětšinou patří grily na dřevěné uhlí k těm náročnějším na údržbu, ale i tak lze gril udržet v dobré kondici po dlouhou dobu.
22.10. 2009
26.13 kB čtenářů
Grilování není věda
Jak správně říká titulek, grilování není věda. Je to spíše umění. Tak jako každé kuchařské dílo. Není na škodu zopakovat si něco o samotné technice roztápění grilu a jeho používání.
20.10. 2009
45.16 kB čtenářů
Stavebnicové zahradní krby
Zajímavé a dobře technicky i esteticky zpracované zahradní krby lze najít také u nás. Jako ukázku zahradních krbů z prefabrikovaných dílů jsme vybrali výrobky firmy Kámen KwR Kovář. Základem
15.10. 2009
32.41 kB čtenářů
Neobvyklé zahradní krby
Mezi stovkami a tisíci stejných či jen podobných zahradních krbů a grilů se občas najde některý, který se běžnému standardu naprosto vymyká. Nemusí to být vždycky profesionální výrobek
13.10. 2009
16.68 kB čtenářů
Zahradní krby a grily - dřevěné brikety, dřevěné pelety
Dřevěné brikety Spalovat v ohništích otevřených krbů a grilů běžné dřevěné brikety se obecně nedoporučuje. Zvláště pak ne ony nejběžněji u nás prodávané dřevné brikety lisované
07.10. 2009
18.90 kB čtenářů
Zahradní krby a grily - dřevěné uhlí
Stále více se i u nás začíná používat v krbech a grilech jako palivo profesionálně vyrobené dřevěné uhlí. Jeho kvalita bývá většinou dobrá, jisté problémy v praxi vznikají pouze
01.10. 2009
31.45 kB čtenářů
Zahradní krby a grily - skládání a sušení dřeva
Mnozí milovníci klasického používání krbů a grilů, a to jak pro potěchu, tak pro přípravu potravin, nedají dopustit na pravé dřevo. Stane se však, že při použití dřeva jako paliva
16.09. 2009
25.90 kB čtenářů
Zahradní krby a grily - dřevo a dřevěné uhlí
V krbech a grilech, určených pro přípravu potravin, zásadně připravujeme potraviny až na žhavém základu, který zůstane v ohništi po spálení dřeva. Plameny hořícího dřeva totiž potraviny
19.08. 2009
23.65 kB čtenářů
Grily na plyn
Grily na plyn jsou na našem trhu poměrně krátce. Rozšířeny jsou hlavně v USA, kde představují běžné vybavení rodinných domků, u nichž je alespoň nějaká zahrádka nebo balkon, na kterém
17.08. 2009
43.95 kB čtenářů
Kovové zahradní krby a grily
Kovové zahradní krby se většinou vyrábějí z ocelového plechu o síle okolo 1,5 mm a z dalších kovových materiálů, jako jsou kovové úhelníky, jäkl profily atd. Jejich velkou výhodou je
15.08. 2009
28.93 kB čtenářů
Italské krby
Itálie má dlouhou a bohatou tradici přípravy jídla na otevřeném ohni a na dřevěném uhlí, takže ani nepřekvapuje pestrost a rozmanitost modelů a typů grilů a krbů, které vyrábí.
Diskusní fórum / Zahradní krby, grily
22.07. 2014
9.17 kB čtenářů
Levný zahradní krb s grilem
08.07. 2011
32.83 kB čtenářů
Vodní gril
30.01. 2010
19.46 kB čtenářů
Gril se žulovou deskou
15.09. 2009
30.66 kB čtenářů
Kameny na zahradě a co z nich
27.07. 2008
17.95 kB čtenářů
Grilliput - kde ho koupit v ČR?