Rostliny: Theobroma cacao - kakaovník pravý

Kakaovník pravý (Theobroma cacao L.) je stálezelený listnatý strom, který v tropech, kde se pěstuje a odkud pochází, dorůstá do výšky 5 až 7 m. Kakaovník patří do podčeledi Stercaliaceae, česky lejnicovité.

Zajímavé je, že u kakaovníku rostou květy a následně plody přímo z kmene, případně z větví. Bohužel při pěstování jako pokojové rostliny kakaovníky neplodí. Lze se ale dočkat jeho květů, které mají bílou nebo narůžovělou barvu. Květy se mohou objevit kdykoliv během roku. Během dne bývají uzavřeny a rozvíjí se v odpoledních až večerních hodinách. Stromy kvetou bohatě, přesto i v oblastech, kde je kakaovník domácí rostlinou (deštný prales v povodí řek Amazonky a Orinoka) na jedné rostlině dozraje pouze okolo 5 % všech plodů. Pro semena, která se nazývají kakaové boby, je kakaovník pěstován ve střední Americe a Africe (Ghana), kde jsou pro jeho pěstování nejvhodnější podmínky. Mezi ně patří zejména vysoké teploty a vysoká vlhkost vzduchu. Plody jsou velké (mohou vážit až půl kilogramu) a mají proměnlivý tvar a žlutozelené, oranžové nebo hnědé zbarvení. Na rostlině dozrávají až 4 měsíce od opylení. Po dozrání se plody opatrně odřezávají, půlí a vybírají se z nich semena i s dužinou, která se ale musí fermetovat, aby ztratila hořkou chuť. Až poté semena získají typickou kakaovou chuť a vůni. Dále přichází na řadu sušení, odstranění osemení a zárodku. K výrobě kakaové hmoty se využijí jen dělohy, které se melou a roztírají. Z kakaové hmoty se lisováním získávají tuk zvaný kakaové máslo a kakaový prášek.

Kakaovník pravý se množí pomocí semen. Semena kakaovníku je možné objednávat a nakupovat na internetu. Pro výsev je vhodný lehký a propustný substrát s neutrálním pH a s dostatkem živin. Může to být i běžný výsevní substrát, je ale dobré ho provzdušnit tím, že ho promícháme s pískem či rozdrobeným polystyrenem. Po výsevu by měl být substrát na povrchu stále vlhký. Semena klíčí při teplotě 25 až 30 °C.

Vzrostlé sazeničky bychom měli po několika týdnech přesazovat do větších květináčů, opět naplněných propustnou zeminou. Protože je kakaovník tropická dřevina, vyžaduje vysokou hodnotu vzdušné vlhkosti (až 90 %) a nesvědčí mu přímé slunce. Z tohoto důvodu pro něj vybíráme stinné stanoviště a měli bychom ho také často, pokud to je možné, i vícekrát denně, rosit. Správné mikroklima můžeme pro kakaovník dále vytvořit pomocí zvlhčovače vzduchu nebo nádob s vodou v blízkosti stromku. Z důvodu nízké vzdušné vlhkosti se v letním období nedoporučuje kakaovník nechávat volně na zahradě. Nejvhodnější pro celoroční pěstování kakaovníku je teplý skleník.

Samozřejmostí je také bohatá zálivka. Jak na zálivku, tak i pro rosení je nejvhodnější měkká, ideálně dešťová, voda.

S přesazováním není v případě kakaovníku problém – lze uplatnit obecná doporučení, která jsou platná pro většinu pokojových rostlin. Kakaovník můžeme hnojit hnojivem na pokojové rostliny, ideálně hnojivem určeným pro rostliny ozdobné listem (lépe však v nižších dávkách).

Přestože se plodů z kakaovníku v našich podmínkách s velkou pravděpodobností nedočkáme, za pěstování stojí i jeho pěkné květy a také skutečnost, že se jedná o kulturní rostlinu se zajímavou a dlouhou historií. To už dělá z kakaovníku exemplář, který Vaši sbírku rostlin jistě obohatí…