Mišpule - je možné sklízet plody po mrazech?

Mišpule má veliké květy a její plody drží na větvích i po opadu listí. Proto je oblíbenou okrasnou i užitkovou dřevinou. Do zahrad se hodí ušlechtilé odrůdy jako ’Notingham’. Sklizeň začíná, jakmile hnědozelená barva slupky začne přecházet do rezavě hnědé. Mráz urychluje zrání.

Plody můžete sklidit i před vlnou silnějších mrazů a pak nechat ve skladu dozrát do změknutí dužniny. Teprve pak se vyvine také jejich typické aroma. Zralé mišpule je nutné zužitkovat během několika dní. Nejlépe chutnají zpracované spolu s jablky nebo hruškami na kompoty, želé nebo šťávu. Mišpule naložené v octovém nálevu okořeněném skořicí a hřebíčkem jsou považovány za delikatesu.