Ing. Miloš Krump: Ostružiník ježiník - Rubus caesius
Rubus caesius je plazivý polokeř z čeledi Rosaceae, který má prýty obloukovitě sehnuté, oblé, lysé s tenkými a krátkými ostny.
Trojčetné listy mají lístky na líci chlupaté, nepravidelně zubaté a terminální lístek může být někdy i trojlaločný. Řapík je osténkatý a palisty jsou široce kopinaté
Rubus caesius kvete v květnu až červenci, dříve než ostružiník křovitý. Květy jsou 5četné, oboupohlavné, v chocholičnatých latách pravidelné, s velkými bílými korunními plátky. Plodem je souplodí modročerných, světle ojíněných, sladkokyselých peckovic je těžko oddělitelné od lůžka. Plody dozrávají v srpnu až září.
Ostružiník ježiník roste nejčastěji ve vlhčích lesích s humózní půdou nejčastěji podél řek a potoků. Tvoří někdy tak hustě spletené téměř nepropustné porosty.

Ostružiny jsou velice choulostivé ovoce, které je nutno po sběru co nejdříve zpracovat. Zpracovávají se jak v domácnostech tak i průmyslově. Vyrábějí se z nich kompoty, marmelády, povidla, sirupy, vína, barviva či likéry.
Rubus caesius - Ostružiník sivý

Rubus caesius - Ostružiník sivý


Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.