Před lety jsem také vyráběl víno z trnek. Když jsem si je nesl domů, potkal jsem předsedu zahrádkářské organizace, který mne varoval, že kvašením trnek může vznikat metylalkohol. Jeho rad jsem nedbal, víno jsem vyrobil.  Na chuť sice bylo dobré, ale asi opravdu obsahovalo něco závadného - i když nebylo přeslazené,  způsobovalo ne sice slepotu, ale mimořádnou nevolnost.
Možná, že někdo má jinou zkušenost.