Ing. Miloš Krump: Mrkev obecná - Daucus carota subsp. sativus
Mrkev je dvouletá kořenová zelenina, která náleží do čeledi Apiaceae. V prvním roce vytváří zdužnatělý kořen a růžici listů, ve druhém roce vyrůstá lodyha zakončená složeným okolíkem květů. Plodem je ostnitá dvojnažka.
Jednotlivé odrůdy mrkve se liší hlavně délkou vegetace a tvarem kořenů, kořeny mohou být krátce nebo dlouze kuželovité, dlouze nebo krátce válcovité nebo kulovité. Rané odrůdy mají vegetační období asi 3 až 4 měsíce, kořeny jsou tupě zakončeny a tato mrkev se označuje jako karotka. Pozdní odrůdy z delší dobou vegetace více než 6 měsíců se označují jako mrkev. Kořeny mají většinou špičaté. Karotka se používá k přímé spotřebě, zatímco pozdní mrkev ke skladování.
Daucus carota subsp sativus - Mrkev obecná

Daucus carota subsp sativus - Mrkev obecná

Editoval krumpold (11.01. 2014 17:01:56)

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Mrkev obecná (Daucus carota)
Mrkev obecná (Daucus carota)
Ing. Miloš Krump: Pěstování mrkve
Mrkev vyžaduje slunné stanoviště. Dobře roste na otevřených místech s častějšími dešťovými přeháňkami. Pro pěstování jsou vhodné písčitohlinité půdy s dostatečnou zásobou humusu a živin. Těžká a špatně zpracovaná půda je příčinou tzv. mrcasatění mrkve (deformace a rozvětvování kořene). Půda se doporučuje na podzim zrýt na hloubku minimálně 25 až 30 cm.
Mrkev je plodinou II. tratě, dává se zásadně po hnojených zeleninách nebo okopaninách. Přímé hnojení statkovými hnojivy zvyšuje nebezpečí červivosti.
Výsev se provádí přímo na stanoviště v březnudubnu. Řádky by měly být od sebe vzdáleny 20 až 30 cm. Rané odrůdy se doporučuje jednotit na vzdálenost 5 cm ve fázi 2 pravých listů, pozdní odrůdy se jednotí až na vzdálenost 8 cm. Karotka se sklízí postupně od června pro okamžitou spotřebu, pozdní odrůdy mrkve se sklízejí na podzim pro uskladnění.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Mrkev obecná (Daucus carota)
Mrkev obecná (Daucus carota)
cz
Mrkev obecná (Daucus carota subsp sativus)
Mrkev obecná (Daucus carota subsp sativus)
Ing. Miloš Krump: Mrkev obecná - Daucus carota subsp. sativus
Mrkve patří mezi oblíbené a velice hodnotné zeleniny. Obsahuje zejména provitamín A, který je důležitý pro správnou funkci očí a kůže. Mrkev dále obsahuje minerální látky a cukry. Je příjemně sladká. Používá se k přímému konzumu zasyrova nebo kuchyňsky upravená. Velice dobře se skladuje. Dlouhodobě se uchovává mražená či sušená.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Mrkev obecná (Daucus carota)
Mrkev obecná (Daucus carota)
cz
Mrkev obecná (Daucus carota subsp sativus)
Mrkev obecná (Daucus carota subsp sativus)
cz
Mrkev obecná (Daucus carota subsp sativus)
Mrkev obecná (Daucus carota subsp sativus)
cz
Mrkev obecná (Daucus carota subsp sativus)
Mrkev obecná (Daucus carota subsp sativus)
Ing. Miloš Krump: Mrkev obecná - Daucus carota subsp. sativus
Mrkev je cizosprašná dvouletá rostlina, která v prvním roce vegetace vytváří dužnatý kořen válcovitého nebo krátce či dlouze kuželovitého tvaru. Na průřezu je rozlišena dřeň i kůra. Kvalitní odrůdy se zbarvením dřeně skoro neodlišují od zbarvení kůry, které je intenzivně oranžové. Z kořenové hlavy mrkve vyrůstají řapíkaté, jemně srstnaté asi 2x až 3x zpeřené listy. Ve druhém roce vegetace z kořene vyrůstá rozvětvený, rýhovaný, srstnatý květní stonek, jež dosahuje výšky až 1,5 m s listy a květy.
Květenstvím mrkve je složený okolík. Květy v okolíku jsou drobné, bílé, terminální květ je pak fialový.
Plodem je nepukavá dvounažka, která se v době dozrávání rozpadá na žebernaté nažky s háčkovitými ostny. Při nákupu semen však přicházejí nažky odtrhnuté.

Mrkve je v našich podmínkách nejrozšířenější kořenová zelenina. Současné kulturní formy mrkve se vyvinuly pravděpodobně z její plané formy, vyskytující se u nás jako plevel. Dříve se pěstovaly žluté mrkve, ze kterých byly vyšlechtěny dnešní oranžové ačerveně zbarvené odrůdy.

Mrkve je důležitá dietetická zelenina při onemocnění jater, žlučníku či průjmových onemocněních.
Daucus carota - Mrkev obecná

Daucus carota - Mrkev obecná


Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
Další informace v článcích o rostlinách
Daucus carota 'Nantes' - mrkev obecná, karotka (SEMO) Daucus carota 'Nantes' - mrkev obecná, karotka
Časný výsev karotky podporuje zdravou sklizeň Odrůdy karotky typu ’Nantes’ se mohou vysévat do pařeniště už od března. Na venkovních záhonech zakryjte výsev fólií nebo netkanou textilií – poslouží jako ochrana před chladem …
Daucus carota - mrkev obecná Daucus carota - mrkev obecná
Mrkev obecná tady zastupuje celou čeleď miříkovitých (Apiaceae). Ať už tato mrkev, nebo děhel lesní (Angelica sylvestris), krabilice zápašná (Chaerophyllum) nebo bršlice kozí noha (Aegopodium podagria), kerblík lesní (Anthriscus sylvestris) nebo bolševník obecný …