Ing. Miloš Krump: Hlávková kapusta - Brassica oleracea var. sabauda

Hlávková kapusta pochází z planých forem Brassica oleraceae ze Středomoří. Vytváří hlávky, které mohou mít tvar kulovitý, zašpičatělý anebo zploštělý. Listy kapusty jsou krátce nebo dlouze řapíkaté, zprohýbané, bublinaté, žlutozelené až modrozelené barvy. Stonek představuje zkrácený košťál.
Editoval krumpold (09.12. 2016 15:28:15)

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Hlávková kapusta (Brassica oleracea var sabauda)
Hlávková kapusta (Brassica oleracea var sabauda)
cz
Hlávková kapusta (Brassica oleracea var sabauda)
Hlávková kapusta (Brassica oleracea var sabauda)
cz
Hlávková kapusta (Brassica oleracea var sabauda)
Hlávková kapusta (Brassica oleracea var sabauda)
Ing. Miloš Krump: Kapusta hlávková - Brassica oleracea var. sabauda
Brassica oleracea var. sabauda je dvouletá rostlina z čeledi Brassicaceae, která vytváří mohutný kořenový systém, ze kterého vyrůstá dužnatá lodyha nebo-li košťál. Na lodyze se vytvářejí silně svraskalé, zelené listy, jež se svinují v kulatou nebo zašpičatělou hlávku. Ve druhém roce se z hlávky vytváří větevnaté květenství žlutých květů. Brassica oleracea var. sabauda je rostlinou cizosprašnou. Plodem je dvoupouzdrá šešule, která obsahuje 10 až 26 hnědých olejnatých semen.

Brassica oleracea var. sabauda z hlediska nutričního je to významná zelenina, dobře skladovatelná, zpracovává se mrazírensky, při kuchyňské úpravě se upravuje vařením a dušením.
Má vysoký obsah vitamínů a minerálů.

Není náročná na teplo. stejně jako zelí vyžaduje vlhčí prostředí. Dobře roste na půdách vyhnojených kompostem nebo hnojem.

Podle délky vegetačního období se dělí na ranou, poloranou a pozdní.
Brassica oleracea var sabauda - Hlávková kapusta

Brassica oleracea var sabauda - Hlávková kapusta


Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.