Ing. Miloš Krump: Podzemnice olejná - Arachis hypogaea
Arachis hypogaea nebo též arašídy náleží do čeledi Fabaceae a svůj původ mají v Jižní Americe, kde se nejvíce pěstuje hlavně v Indii a Číně, Z botanického hlediska jde o rostlinu s lodyhou vzpřímenou až poléhavou a rozvětvenou. Listy jsou střídavé, sudozpeřené s dlouhými řapíky. Hroznovitá květenství či jednotlivé květy vyrůstají v úžlabí listů. Květy podzemnice olejné jsou drobné a mají žlutou až oranžovou barvu. Po oplození začíná růst stopka nebo též tzv, gynofor, které nese na svém konci semeník. Gynofor se pak po několika dnech zavrtává do půdy a asi v hloubce 3 až 6 cm vyrůstá z oplozeného semeníku nepukavý kožovitý lusk válcovitého tvaru, ve kterém je od jednoho do sedmi semen, která jsou pokryta slabým světle červeným až červeným osemením.

Podle hospodářského významu jde o olejninu. Lisováním semen za studena se získává kvalitní stolní olej. Menší část produkce však také slouží pro potravinářské účely, zejména pro výrobu cukrovinek nebo k pražení.
Editoval krumpold (15.01. 2013 10:32:04)

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Podzemnice olejná (Arachis hypogaea)
Podzemnice olejná (Arachis hypogaea)
cz
Podzemnice olejná (Arachis hypogaea)
Podzemnice olejná (Arachis hypogaea)
Ing. Miloš Krump: Podzemnice olejná - Arachis hypogaea
Další názvy: arašídy, burský oříšek, burský ořech, burák

Plody podzemnice olejné jsou  asi 2 až 6 cm dlouhé, nepravidelně okrouhlé až podlouhlé, zbarveně do žlutohnědé barvy se síťovitými rýhami s 1 až 4 semeny a tenkou červenohnědou slupkou. Plody dozrávají pod zemí.

Burské oříšky jsou bohaté na vitamíny, dále pak na tuky a bílkoviny.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Podzemnice olejná (Arachis hypogaea)
Podzemnice olejná (Arachis hypogaea)
Další informace v článcích o rostlinách
Arachis hypogaea - podzemnice olejná Arachis hypogaea - podzemnice olejná
Semena této jednoleté rostliny jsou známy jako arašídy nebo burské oříšky. Podzemnice olejná (Arachis hypogaea) patří do čeledi bobovité (Fabaceae) a pochází z Jižní Ameriky. Semena se tvoří po oplození žlutých květů. Jejich tvorbě ale předchází intenzívní …
Osiva-semena.cz | 20.03. 2012