Ing. Miloš Krump: Povíjnice batátová - Ipomea batatas
Synonyma: Batatas edulis, Convolvulus batatas, Opomoea fastigiata
Další názvy: batatovník jedlý, batáty

Ipomoea batatas je druh z čeledi Convolvulaceae, který má svůj původ ze Střední Ameriky a tichomořských ostrovů, kde roste jako ovíjivá rostlina s kořenovými hlízami s bílou či oranžovou dužninou. Listy povijnice jedlé jsou srdčité, střelovité nebo dlanitodílné. Květy mají zvonkovitě nálevkovitou bílou až purpurovou korunu.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Povíjnice batátová (Ipomea batatas)
Povíjnice batátová (Ipomea batatas)
cz
Povíjnice batátová (Ipomea batatas)
Povíjnice batátová (Ipomea batatas)
cz
Povíjnice batátová (Ipomea batatas)
Povíjnice batátová (Ipomea batatas)
Ing. Miloš Krump: Povíjnice batátová - Ipomea batatas
Batáty nebo též i tzv. sladké brambory jsou podzemní hlízy rostliny Ipomoea batatas. Hmotnost hlíz se pohybuje od 0,5 kg do 5 kg.

Hlízy se vyznačují vysokým obsahem sušiny a vitamínů. Hlízy obsahují 6 až 7 % cukru, 70 % vody, 9 až 20 % škrobu, 2,5 % dusíkatých látek, 1 % tuku, 1,2 % vlákniny a 1, 1 % popelovin.
Tyto sladké brambory se pojídají vařené i pečené. Průmyslově se zpracovávají na škrobovou moučku a líh.

Chceme-li pro přírodu něco udělat, musíme ji nejdříve dobře poznat.
Použitá literatura je k dispozici u autora příspěvků.
cz
Povijnice jedlá (Ipomoea batatas)
Povijnice jedlá (Ipomoea batatas)
cz
Povijnice jedlá (Ipomoea batatas)
Povijnice jedlá (Ipomoea batatas)