Rybíz červený - Ribes rubrum
Ribes rubrum je asi 1 m vysoký ovocný keř z čeledi Grossulariaceae s troj až pětilaločnými listy, které mají báze listů ostře vykrojené.
Rybíz červený se vyskytuje divoce zejména v lužních lesích střední a západní Evropy.

Ribes rubrum patří k nejkyselejším plodům. Šťáva z rozdrcených bobulí velice snadno nahrazuje citron. Rovněž plody smíchané s jahodami či jiným ovocem představují velice chutnou zavařeninu. V české kuchyni nahrazuje po proslazení brusinky a klikvu.

Z hlediska pěstování existují kromě červenoplodých odrůd, také odrůdy běloplodé.