Rostliny: Beta vulgaris var. cicla - mangold

Objevte znovu mangold

Listy mladého mangoldu se často používají podobně jako špenát a údajně chutnají dokonce lépe. Navíc lze v kuchyni zužitkovat také řapíky, které mohou být součástí zeleninových jídel nebo polévek.

Mangold vyséváme od konce dubna do poloviny června do řádků s rozestupem 25 cm. Klíčí spolehlivě, můžeme proto vysévat „na čisto“ ve vzdálenosti 5 cm. Do sklizňové zralosti dozrává během šesti až sedmi týdnů. Lze sklízet také postupným odtrháváním okrajových listů.