Košťáloviny patří do čeledi brukvovitých ( Brassicaceae ) a jako takové byly vyšlechtěny z divoce rostoucí brukve zelné . Až na výjimky jsou košťáloviny dvouleté rostliny . Znamená to, že kvetou a vytváří semena až druhým rokem svého života. Většinou se však pěstují jako rostliny jednoleté pro listy a výhony a jen některé (pro růžice a výhony) i jako dvouleté. Onu výjimku představují květák a brokolice , které jsou jednoleté. Semena všech košťálovin si jsou vzájemně velice podobná. Mají kulovit ...