Mrkev obecná ( Daucus carota ) je dvouletá bylina se silným dužnatým kořenem kuželovitého tvaru a s řapíkatými listy. Kulturní mrkve pěstovali již staří Řekové a Římané . Sklízejí se dužnaté, u většiny odrůd červeně zbarvené kořeny a pro kosmetické účely i v potravinářském průmyslu se zpracovávají za syrova. Ojediněle se sklízí i plody. ...