Rostliny: Nasturtium officinale - potočnice lékařská

Poslal(a) 15.08. 2017 11:35:28 (1827 čtenářů)

Výška: 20 - 60 cm
Květ: bílý, VI. - VII.
Potočnice patří do čeledi Brassicaceae - brukvovité. Již po staletí užívaná bylinka, a to jak labužníky, tak pro léčivé schopnosti. Jak napovídá český název, potočnice roste ve vlhkých, humózních půdách, na okrajích potoků, většinou v polostínu. Roste v Evropě, jihozápadní a střední Asii, severní Africe a severní Americe.

Nasturtium officinale - potočnice lékařská

Místy ji lze nalézt v přírodě také v ČR, ale jedná se o rostlinu vzácnou a chráněnou zákonem. Naše sazenice nejsou vypěstovány z osiva, ani rostlin pocházejících z přírodních sběrů v přírodě.

Jak je výše popsáno, potočnici vyhovuje vlhká, až zamokřená zemina a polostín. Dokáže růst i s výhony částečně ponořenými do vody. Nemáme-li tyto podmínky v zahradě, lze ji také pěstovat v květináči, kdy častěji zaléváme. Pěstujeme ji jako vytrvalou rostlinu, je zařazena do zóny 5, tedy mrazuvzdornost do - 28°C. Čím je tato pleveli podobná rostlina tak zvlaštní? Již staří Řekové znali tuto bylinu, u které oceňovali nejenom léčivé schopnosti, ale používali ji též jako pikantní zeleninu. Dále byla a je po staletí pěstována ve Francii, Anglii, Itálii a Německu. Oblíbenou zeleninou je také v Mexiku a USA, kde je zkonzumováno několik miliónů svazků potočnice ročně.

Křehké listy, tmavě zelené barvy, mají pikantní, štiplavou chuť, připomínající ředkvičku, nebo řeřichu setou. Používá se jako zelené koření (zejména v čerstvém stavu) do salátů, polévek, omáček, dresinků, nádivek, obložených chlebíčků, vařené rýže a na zdobení pokrmů. Výhony se při komerčním pěstování seřezávají, jakmile dosáhnou výšky 15- 20 cm (spodní výhonů část opět obroste). Nutno podotknout, že řezané výhony velmi rychle vadnou, takže je výhodné pěstovat si vždy čertsvou potočnici na vlastní zahradě nebo v květináči a mít ji tak po ruce pro použití v kuchyni. Pro inspiraci doporučuji navštívit některé gurmánské internetové stránky, kde je používání této u nás málo známé bylinky velmi obsáhle popsáno.

Léčivé schopnosti: V lidovém léčitelství je potočnice doporučována k léčbě jaterních problémů, zánětu jater, chřipky, impotence, zánětu průdušek, astmatu, tuberkulózy, kožních vřídků, bradavic, a dokonce plešatosti. Výtažky z potočnice jsou přidávány do kosmetických přípravků určených k péči o pleť. Konzumace není doporučována lidem, kteří trpí onemocněním štítné žlázy, neboť jim může způsobit obtíže. Zajímavosti: Dříve byly usušené a rozemleté listy používány jako šňupavý prášek(tabák).
Potočnice byla doporučována na léčbu šílenství.
Věřilo se, že potočnice dodává sílu před bitvou, proto ji již vojáci Alexandra Velikého konzumovali před bojem.
Staří Římané jedli potočnici ve velkém množství, jako prevenci proti vypadávání vlasů.

Nasturtium officinale - potočnice lékařská

Jakub Krulich – Zahradnictví J. a Z. Krulichovi
Na Petynce, 169 00 Praha 6
Tel.:233 350 716, www.zahradnictvikrulichovi.cz

Články: nasturtium officinale

30.06. 2013
11.84 kB čtenářů
Nasturtium officinale - potočnice lékařská
Diskusní fórum / Bylinky a koření
17.06. 2018
762 čtenářů
Domácí minizahrádka
05.04. 2018
1.36 kB čtenářů
Bylinky - sestřihnutí
31.07. 2017
216.61 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
4.80 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
4.25 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
1.53 kB čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
113.77 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
62.87 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
4.20 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
2.63 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
2.81 kB čtenářů
Levandule - pěstování