Cukrářské ořechy (2)

Poslal(a) 03.09. 2017 10:30:20 (3578 čtenářů)

Cukrářské ořechy: Pěkný Mars, plodný Broadview

Ořechy v době jejich uznání představil v televizi pan Jaroslav Matejsek ze šlechtitelské stanice v Holovousích. Požádal veřejnost o zaslání vzorků ořechů s červenou slupkou. Z několika desítek těchto vzorků byly vybrány čtyři typy a označeny Dř–1, Dř–2, Louny a Vysoké Mýto. Jejich hodnocení nebylo dokončeno.

Louny raší časně, ořech má protáhlejší tvar, tvrdší skořápku, roste bujně. Vysoké mýto má větší ořechy (ale velikostně nevyrovnané!), časně raší, osemení má cihlovou barvu. Strom je rozkladitý, dřevo hůře vyzrává, trpí mrazy. Dř–1 raší středně pozdě, má slabší růst, pan Zima ho hodnotí jako pravděpodobně nejlepší. Je to „polopapírák“ s kulatějšími, velikostně vyrovnanými ořechy. Dř–2 je ořešák s většími, protáhlejšími plody, osemení má červenofialovou barvu.

Vedle jmenovaných odrůd se pěstují a zkoušejí další, známý je například velký „křapáč“ (var. macrocarpa) Hospozínský červenoplodý. Hodnocení některých dalších odrůd, jejich srovnání, klady a zápory z víceletých pokusů spolu s některými zkušenostmi z řezu uvedeme v příštím díle Cukrářské ořechy.

Šlechtění ořešáků není jednoduchá záležitost. Uvádí se, že každý padesátý semenáč je stejně kvalitní jako mateřská rostlina, lepší je jeden ze dvou tisíc stromků. U křížení odrůd s „červenými ořechy“ je navíc ten problém, že potomstvo nemusí mít osemení v této barvě. U křížení s tradičními odrůdami jich bude v potomstvu mnohem méně než ořechů „klasických“. „Po mnohaletém čekání na úrodu zjistíte, že strom, který vykazuje odolnost chorobám i mrazu má drobné ořechy s obyčejným žlutým osemením a čekáte dál. Ideální červený ořech by měl mít velikost plodu, dobu rašení, odolnost chorobám jako odrůda Mars. Ale jestli se to někdy povede, to se nedá říct.“ Dodává na závěr pan inženýr Jan Zima.

Vedle ořešáků, o kterých je tento článek je v sadu na zkoušku vysazená holandská odrůda Broadview. Je to klasický ořech se žlutým jádrem, ale předchází ho skvělá pověst. Má menší korunu, poněkud velikostně nevyrovnané ořechy, ale ve srovnání s běžnými až špičkovými výnosy ( 1–1,3 t z hektaru) našich odrůd, má mít výnos přes 2,5 tun. Můj dojem je ten, že skořápka je mnohem tvrdší než u odrůdy Mars, v každém případě je menší.

Cukrářské ořechy: Broadview stromek

Cukrářské ořechy: Broadview ořechy na větvi

Text a foto ing. Ivan Dvořák

Články: cukrářské ořechy

03.09. 2017
4.13 kB čtenářů
Cukrářské ořechy (1)
05.09. 2017
3.89 kB čtenářů
Cukrářské ořechy (3)
05.09. 2017
2.84 kB čtenářů
Cukrářské ořechy (4)
Diskusní fórum / Ovocné dřeviny
24.10. 2018
436 čtenářů
Kdy sklízet jablka a hrušky?
03.09. 2018
920 čtenářů
Líska - sklizeň
29.08. 2018
1.15 kB čtenářů
Jabloně - výběr podzimních odrůd
09.04. 2018
2.08 kB čtenářů
Réva vinná - výsadba
26.06. 2017
3.59 kB čtenářů
Mirabelka - pěstování
22.05. 2017
13.73 kB čtenářů
Líska - pěstování
11.05. 2017
2.84 kB čtenářů
Jabloň - pěstování
11.05. 2017
44.03 kB čtenářů
Broskvoň - pěstování
04.05. 2017
3.63 kB čtenářů
Nektarinka - pěstování
25.04. 2017
5.02 kB čtenářů
Třešeň - postřik proti monilióze
24.04. 2017
10.29 kB čtenářů
Fíkovník smokvoň - pěstování