Rostliny: Beta vulgaris var. vulgaris - mangold

Barevná série řapíkatých mangoldů

Mangold je velmi starou rostlinou, kterou znali již obyvatelé starověkého Egypta. Ti jej nejen pěstovali, ale dokonce i šlechtili. Dnes se mangold pěstuje jako listová zelenina hlavně pro listy a řapíky. Listy mangoldu se zpracovávají v kuchyni podobně jako špenát, řapíky nahrazují chřest.

Drobné lístky přidáváme do polévek, omáček nebo salátů. Velmi chutné je spojení mangoldu s různými druhy sýra, často se listy mangoldu právě se sýry zapékají. Stopky řapíkatého mangoldu nejprve oloupeme a připravujeme ho podle receptů pro chřest.

Mangold BRIGHT YELLOW F1 je výnosný křehký hybridní řapíkatý mangold, který vytváří svěže zelené listy se šťavnatými žlutými řapíky. Pěstovat ho můžeme i v truhlících a velkých květináčích. Listy a stonky lze sklízet průběžně, jak narůstají.

Řapíkatá odrůda RHUBARB CHARD má tmavě červené stonky a velké, zvlněné, sytě zelené listy. Rostlina je robustní a rychle roste. Listy a stonky lze sklízet průběžně, jak narůstají. Díky jasné atraktivní barvě je vhodný i pro baby listy. Je velmi raný, od výsevu do sklizně přibližně 55 dnů, pro baby listy 25 dnů.

Řapíkatá odrůda mangoldu LUCULLUS má široké listy s tlustými žebry a 2-3 cm silnými a až 6 cm širokými řapíky. Čepele listů jsou světle zelené. V roce poskytuje několik sklizní řapíků. Seje se od března do poloviny května, sklízí po celý rok. Nevybíhá do květu.

Směs barev - MIXTURE COLOUR – je zařazená do kolekce PALETA BAREV. Je to námi míchaná směs vybraných barevných odrůd řapíkatého mangoldu, velmi odolných k vybíhání do květu. Je složena z odrůd Rhubarb Chard (červený), Bright Yellow (žlutý) a Lusiana (bílý). Barevná směs řapíků je také velmi dekorativní.

Řapíkaté odrůdy sejeme do řádků vzdálených 20-3 0 cm, v řádku vyjednotíme na vzdálenost 8-10 cm. Řapíkaté odrůdy na baby listy sejeme do řádků vzdálených 10 cm, v řádku vyjednotíme na vzdálenost 2 cm.

Mangold má, v porovnání se špenátem, který se jím někdy nahrazuje, podstatně nižší množství kyseliny šťavelové, která brání vstřebávání vápníku. Vápníku je naopak v mangoldu velké množství.