Rostliny: Cucumis sativus 'ANYA F1' - okurka setá nakládačka

Poslal(a) 24.03. 2018 16:22:37 (2573 čtenářů)

"Sestřička" DAFNE F1 druhá hruboostná nakládačka ANYA F1
Okurka nakládačka ANYA F1 je partenokarpická odrůda s hrubou bradavičnatostí. Je velmi výnosná, typu multifuit, vhodná pro intenzivní způsob pěstování. Je vhodná i pro pěstování na VERTIKO.

Cucumis sativus 'ANYA F1' - okurka setá nakládačka (SEMO)

Má velmi vysokou toleranci k plísni okurkové, je rezistentní k CMV (virová mozaika okurek) a k černi okurkové (Cladosporium). Plody začínají růst již za prvním listem, jsou atraktivní, středně zelené, velmi vyrovnané, geneticky nehořké. Jsou o něco kratší než u odrůdy Dafne F1. Mimo použití jako klasické nakládačky do sladkokyselého nálevu jsou výbornou surovinou také na kvašáky, zachovávají si po zkvašení dlouhou dobu pevnost a křupavost.

Proč jsou některé odrůdy vhodnější na kvašáky? Kvašenou okurku lze udělat z každé nakládačky, rozdíly jsou ale v konečné kvalitě produktu. Odrůdy vhodné pro kvašení vykazují odolnost k „zaměkávání“ a „překvášení“. Struktura plodu zůstává pevná, plody nemění barvu do hněda, ale zůstávají více zelené. Vydrží také déle v láku.

Recept na nakládačky
Nálev na 4 sklenice: 1 l vody, 250 ml octa, 6 kuliček černého pepře, 6 kuliček nového koření, 3 hřebíčky, 1 bobkový list, 1 lžička hořčičných semínek, 60 g soli, 200 g cukru. Suroviny na nálev společně svaříme. Do jednotlivých sklenic přidáme 2 kolečka cibule, 6 koleček mrkve, 4 kousky křenu a kousek kopru. Obměna chutí: místo křenu můžeme dát stroužek česneku nebo jednu až dvě feferonky. Do vymytých sklenic narovnáme okurky tak, aby mezi nimi nebylo příliš mnoho volného místa. Volné místo průběžně vyplňujeme ostatními kousky zeleniny. Plné a nacpané sklenice zalijeme lehce vychladlým nálevem a sterilujeme při teplotě 80 °C asi 20 minut.
Zdroj textu Zahrádkářův rok, foto archiv Semo a.s
SEMO a.s., Smržice 414, 798 17 Smržice
www.semo.cz

Články: cucumis sativus

08.04. 2017
7.03 kB čtenářů
Zelenina a snášenlivost stínu
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
27.09. 2018
419 čtenářů
Nezralá rajčata
27.09. 2018
193 čtenářů
Kukuřice - pěstování
27.09. 2018
192 čtenářů
Ozimé odrůdy cibule
27.09. 2018
204 čtenářů
Tykve - pěstování
12.09. 2018
413 čtenářů
Podzimní výsevy
12.09. 2018
454 čtenářů
Cibule sazečka - výsadba
03.09. 2018
47.79 kB čtenářů
Rajčata - pěstování
22.08. 2018
664 čtenářů
Papriky - odpadávání plodů
03.07. 2018
11.98 kB čtenářů
Rajčata - pěstování ve skleníku
07.05. 2018
92.66 kB čtenářů
Paprika - pěstování
11.04. 2018
912 čtenářů
Fazol - předpěstování