Rostliny: Coriandrum sativum - koriandr setý

Poslal(a) 21.04. 2018 10:44:16 (334 čtenářů)

Coriandrum sativum - koriandr setý

Nenáročná bylinka: koriandr
Kvetoucí koriandr přitahuje hmyz: především pestřenky, ale i řadu dalších užitečných druhů. Jemné, před kvetením sklizené lístky jsou dobré jen v čerstvém stavu, sušením ztrácejí své typické aroma. Trpká, ale nasládlá vůně však není každému příjemná.

Koriandr setý (Coriandrum sativum) se většinou pěstuje ze semen. V asijské a v mexické kuchyni se používá listový koriandr cilantro. Nevybíhá tak rychle do květu, a dá se proto sklízet po delší dobu. Oba druhy rychle klíčí a daří se jim na všech dobře pohnojených zahradních půdách. V hmoždíři rozdrcená nebo jemně rozemletá semena se používají jako koření k masu a do salátů, koláčům a plackám dodávají oranžově červenou barvu. Stejně lze použít i listy. Koriandrový čaj povzbuzuje chuť k jídlu.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

Text: Vlastimil Šindelář, Zahrada Teplá; foto Miloš Krump

Články: coriandrum sativum

08.04. 2017
2.67 kB čtenářů
Zelenina a snášenlivost stínu
15.05. 2009
25.78 kB čtenářů
Coriandrum sativum - koriandr
28.05. 2017
1.36 kB čtenářů
Koriandr setý - použití a zajímavosti
Diskusní fórum / Bylinky a koření
05.04. 2018
533 čtenářů
Bylinky - sestřihnutí
31.07. 2017
206.77 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
3.33 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
3.09 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
1.05 kB čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
108.16 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
58.89 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
3.10 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
1.92 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.87 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
9.46 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)