Bylinková klasika

Poslal(a) 22.04. 2018 11:42:25 (456 čtenářů)

Snadno se pěstují, mají rozmanité využití a obsahují mnoho vitaminů i minerálních látek. Obzvláště na jaře jsou tak vítanými životabudiči.

Bylinková klasika

Bylinkovému záhonu byste měli vyčlenit místo na slunném chráněném místě v zahradě, nejlépe v dosahu kuchyně. Vždyť často nás až v průběhu vaření napadne, jak by se do pokrmu hodilo pár lístků některé bylinky. Než vysejete či vysadíte bylinky na záhon, měli byste jej zbavit plevele. Ideální je propustná kyprá půda. Těžší půdy vylehčete pískem a kompostem, lehké obohaťte dávkou kompostu. Před výsevem je důležité srovnat povrch záhonu hráběmi.

Petržel okoření saláty, polévky, omáčky i bramborové a zeleninové pokrmy. Není však dobrou volbou pro netrpělivé povahy, protože klíčí až po třech až pěti týdnech. Aby dobře vzešla, musíte půdu udržovat stále vlhkou. Petrželi se podobá kerblík, který má však mnohem jemnější aroma. Můžete z něj připravit smetanovou polévku nebo jím ochutit vaječné a sýrové pokrmy. Protože jeho semena klíčí na světle, nepřekrývejte je půdou.

Libeček i estragon jsou statné vytrvalé rostliny – pro domácí použití tedy většinou postačí jediný exemplář. Oba druhy se navzájem dobře snášejí. Libeček se díky své typické vůni, která připomíná maggi, hodí ke kořenění polévek a zeleninových pokrmů, zatímco estragon pikantně ochutí ryby a drůbež.

Meduňka a bedrník prospívají nejlépe v sušší půdě na plném slunci. Citronové aroma jemně zubatých listů meduňky se uplatní v dezertech nebo čajích. Tato víceletá trvalka se rychle rozrůstá prostřednictvím výběžků a kromě toho se šíří i samovýsevem. Pokud je třeba, můžete meduňku udržet na uzdě pravidelným odstraňováním kořenových výběžků. Naproti tomu bedrník, pro nějž je typická růžice přízemních listů, je mnohem méně vitální. Po několika málo letech najednou zmizí ze zahrady, a proto je třeba jej pravidelně dosévat.

Řeřicha setá vytváří – pokud ji nesklidíte už ve stadiu děložních lístků – subtilní lodyžky s drobnými listy. Její kořeněná pikantní chuť se hodí k ochucení salátů a omáček. Když řeřichu nadrobno nasekáte, dodá – stejně jako pažitka – svěže jarní chuť tvarohu a bylinkovému máslu. Oba druhy potřebují trvale vlhkou půdu a snesou i trochu zástinu.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Miloš Krump a Marie Fárová
11 článků v tomto tématu
17.05. 2018
222 čtenářů
Výsev kerblíku
Kerblíku se daří v květináči i na záhonu. Od výsevu do první sklizně potřebuje podle počasí tři až šest týdnů.
15.05. 2018
653 čtenářů
Založení bylinkového záhonu
Bylinkové záhony zachycují slunce a umožňují pěstování zeleniny i ve vyšších nebo větrných polohách. Založení je snadné. Sázecím kolíkem upevněným na provázku nakreslete na zemi
13.05. 2018
270 čtenářů
Satureja - saturejka
K luskům patří saturejka V záhonu fazolů (ostatně ani ve fazolové polévce) by neměla chybět saturejka.
10.05. 2018
278 čtenářů
Bylinky do kombinací
Byliny, jako rozmarýna, šalvěj lékařská, máta a podobně, jsou výborní partneři běžných balkonových květin. Přispívají do aranžmá nejen vůní, ale pokud je vysadíte mezi květiny,
28.04. 2018
608 čtenářů
Vonné truhlíky
Tipy pro osázení nádob na balkoně Chcete-li sestavu v truhlíku doplnit vonnými letničkami nebo bylinkami, je důležitý správný výběr druhů. Volte je nejen podle vůně, ale také podle nároků.
21.04. 2018
326 čtenářů
Coriandrum sativum - koriandr setý
Nenáročná bylinka: koriandr Kvetoucí koriandr přitahuje hmyz: především pestřenky, ale i řadu dalších užitečných druhů. Jemné, před kvetením sklizené lístky jsou dobré jen v čerstvém
18.04. 2018
335 čtenářů
Borago - brutnák
Semenáčky brutnáku lze snadno přesadit Brutnák se za vhodných podmínek vysemeňuje a nekontrolovatelně se šíří po zahradě. Usídlí se kdekoli, jenom ne na správném místě.
12.04. 2018
671 čtenářů
Stínomilné bylinky
I v pološeru může vzniknout užitkový koutek. Některým vonným bylinkám se totiž nejlépe daří mimo dosah slunce.
09.04. 2018
286 čtenářů
Petržel v květináči
Petržel bývá během klíčení (trvá dva až tři týdny) často napadena plísní nebo virovým onemocněním.
09.04. 2018
519 čtenářů
Allium ursinum - česnek medvědí
Jak poznat česnek medvědí Česnek medvědí (Allium ursinum) patří na jaře k nejoblíbenějším planým bylinkám. Sbíráte-li jej v přírodě, buďte opatrní.
25.03. 2018
568 čtenářů
Vytrvalé bylinky - zkraťte a přihnojte
Výhony víceletých bylinek, jako je saturejka, yzop, tymián a levandule, rychle dřevnatí a nízké keříky se brzy začnou rozpadat. Seříznutím na jaře vrátíte rostlinám kompaktní vzhled.
Diskusní fórum / Bylinky a koření
05.04. 2018
529 čtenářů
Bylinky - sestřihnutí
31.07. 2017
206.70 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
3.32 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
3.08 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
1.05 kB čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
108.13 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
58.88 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
3.09 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
1.92 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.86 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
9.46 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)