Houby na zahradě

Hlívu ústřičnou najdete od konce léta až do zimy na odumřelých i živých kmenech listnatých stromů. Můžete si ji však také vypěstovat.

Různé druhy hlív – kromě ústřičné také máčková – a další dřevokazné houby lze snadno pěstovat na živém i poraženém dřevě. Vhodná doba pro naočkování je u hlív a límcovek od dubna do srpna, u houževnatce jedlého (šíi-také) pak od poloviny dubna do poloviny června.

Postup je snadný: potřebujete čerstvě poražený kmen nebo pařez některého listnatého stromu. Dřevo pak naočkujte sadbou: můžete je buď naříznout pilou, nebo navrtat a do otvoru natlouct kolíček s podhoubím. Pak kmen nebo pařez zakryjte fólií či pytlem a nechte na teplém místě. Za tři až čtyři měsíce dřevo proroste podhoubím. Po této době pytle sejměte a kmeny zčásti zakopejte do země tak, aby v ní pevně držely. Z měkkého dřeva budete sklízet houby přibližně tři roky, z tvrdého až šest let, v prvním roce po naočkování však bývá úroda menší. Největší úroda bývá na jaře a na podzim, při mírném počasí však houby plodí i v létě a v zimě. Nespěchejte se sklizní: plodnice hub lze skladovat v ledničce nanejvýš čtyři dny.