Zelenina v létě (1)

Poslal(a) 22.06. 2018 10:24:54 (2031 čtenářů)

Letní povídání o zelenině
Červen je dobou hojnosti. Zahrádka nabízí široké spektrum zeleniny ke sklizni. Pokud jsme s výsevy začali v březnu a seli rané odrůdy, můžeme sklízet dřeňový hrášek (nejranější odrůdy jsou ke sklizni cca za 60 dní), mladá mrkvička (vegetační doba těch nejranějších je okolo 90 dnů). Ředkvičky už můžeme mít ve druhé nebo třetí vlně (u těch je tato doba okolo 30-35 dnů. Z předpěstované sadby už máme kedlubny, saláty, první květáky, brokolice, kapustu. No a též rané brambory.

Zelenina v létě: Raná kapusta a raný květák

Zelenina v létě: Rajčata na spirálách s ukončeným růstem

Vedle zeleniny, kterou sklidíme naráz (hlávky zelí, růžice květáku, špenát), nebo v dosti krátké době (hrášek k vylupování a cukrový, karotka, ředkvičky) máme v zahradě zeleninu, kterou sklízíme mnohem delší období. Mnohdy tuto dobu ovlivňujeme způsobem sklizně. Sklizní menších okurek, zelených fazolových lusků, mladých plodů cuket „stimulujeme“ rostlinu k dalšímu kvetení a nasazování dalších plodů. Když necháme plody příliš narůstat, u fazolek dozrávat semena slizně se zmenší. U rané karotky není dobré prodlužovat dobu jejího pobytu v zemi (nenaroste, začne po deštích praskat) popřípadě s ní počítat na uskladnění. Nejlepší je přímo ze záhonů, nebo po krátkém uložení v chladničce, po delším uložení ztrácí na chuti a křehkosti. Na skladování jsou určeny odrůdy pozdní. Ty jsou mnohdy šťavnaté a chutné i po půlročním skladování (sklizeň říjen, konzum březen-duben, ale i déle). U rajčat je ovlivnění poměrně malé, rajčata nasazují další květenství bez ohledu na to, jestli ta spodní zrají. U nich musíme přistoupit k obrácené věci. Aby lépe dozrály, musíme v období konce července či v srpnu (podle oblasti pěstování) rostlině v dalším růstu a kvetení radikálním způsobem zabránit. Papriky pro vyšší výnos sklízíme v technické zralosti, protože jejich dozráváním se zpomaluje vývoj a nasazování nových plodů.

Po těchto výsadbách a výsevech může přijít ještě minimálně jedna zelenina, podle toho, jak dlouhou vegetační dobu má. Zatímco na jaře je dobré vysít a vysazovat odrůdy k přímému konzumu, co nejranější, druhá plodina už může mít dobu růstu a vývoje až ke sklizni delší. Mohou to být druhy, které se jsou šlechtěny na uskladnění (kapusta, zelí s pevnější, ke hnití odolnou hlávkou,…). Do konce vegetačního období zbývá ještě alespoň 100-120 dnů. Podle toho můžeme plánovat. Alespoň měsíc před výsadbou rostliny vyséváme, abychom na záhon vysadili už pěknou sadbu a neztráceli čas.
Text a foto ing. Ivan Dvořák

Články: zelenina létě

19.08. 2011
15.17 kB čtenářů
Spinacea oleracea - špenát
08.07. 2008
20.50 kB čtenářů
Cynara scolymus - artyčok zeleninový
03.12. 2016
5.03 kB čtenářů
Allium porrum - pórek (1)
22.12. 2011
43.99 kB čtenářů
Brassica oleracea convar. italica - brokolice
22.06. 2018
4.29 kB čtenářů
Zelenina v létě (2)
10.01. 2018
3.34 kB čtenářů
Pěstování zeleniny - začínáme (2)
26.09. 2016
5.19 kB čtenářů
Asparagus officinalis 'Argenteuil' - chřest lékařský
10.01. 2012
11.99 kB čtenářů
Brassica oleracea convar. sabauda - kapusta
10.01. 2010
96.60 kB čtenářů
Vyvýšený záhon
27.03. 2017
3.44 kB čtenářů
Taraxacum - smetánka, pampeliška
03.08. 2008
26.22 kB čtenářů
Srpen v zahradě
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
24.10. 2018
394 čtenářů
Sklizeň topinamburů
23.10. 2018
322 čtenářů
Podzimní kedlubny
23.10. 2018
304 čtenářů
Ochrana salátu
23.10. 2018
283 čtenářů
Pozdní tykve
23.10. 2018
471 čtenářů
Jahodník zalévání
27.09. 2018
707 čtenářů
Nezralá rajčata
27.09. 2018
402 čtenářů
Kukuřice - pěstování
27.09. 2018
504 čtenářů
Ozimé odrůdy cibule
27.09. 2018
373 čtenářů
Tykve - pěstování
12.09. 2018
654 čtenářů
Podzimní výsevy
12.09. 2018
695 čtenářů
Cibule sazečka - výsadba