Zelenina pro opozdilce

Poslal(a) 13.08. 2018 10:23:37 (1115 čtenářů)

I když sklizeň zeleniny je v plném proudu, zbývá stále ještě dost času na vysetí nebo vysázení dalších salátů, řep nebo voňavých bylinek.

Zelenina pro opozdilce (ATELIER PAPILIO)

Zelináři teď mají plné ruce práce. Sklizeň salátů, mrkve a tyčkových fazolí je v plném proudu, a navíc je třeba postarat se o podzimní následovníky, kteří přijdou na uprázdněná místa. Dozrává rovněž hrách a rané brambory a zanechávají po sobě volnou, hluboko prokypřenou půdu s dostatkem živin. To je ideální příležitost pro pěstování mnoha druhů podzimní zeleniny.

Nejvhodnější doba pro vysetí čínského zelí nastává mezi polovinou a koncem července. Pokud spotřebujete jen pár hlávek nebo nemáte dostatek místa pro vlastnoruční předpěstování, kupte několik mladých sazenic v zahradnictví. Jedna u nás ještě poměrně nová varianta čínského zelí Pak Choi jménem ’ Tatsoi’ se až do konce srpna může vysévat přímo do záhonů, sklízí se pak od konce září. Listy této odrůdy tvoří husté a pevné růžice. Mohou se seřezat celé hlávky anebo se trhají jen jednotlivé listy podle potřeby. Také tradiční kapusta kadeřávek hlásí novinky. V kuchyni oceníte třeba mladé listy odrůdy ’Winterbor F1’. Tmavozelené, jemně zkadeřené křehké listy dobře odolávají mrazu. Hodí se ke sklizni od září do března. V průběhu zimy listy žloutnou méně než u jiných odrůd. Semena můžete sít hustě, v odstupech asi 20 cm. Listy protrhaných mladých rostlin lze použít syrové při přípravě salátů, případně je můžete krátce podusit. Rostliny průběžnou sklizní a používáním do zeleninových salátů vlastně jednotíte a část ponechanou v záhonu budete později konzumovat plně dozrálou.

Mangold k řezu můžete pěstovat buď na mladé listy do salátů, nebo ho dopěstovat do úplné zralosti. Chuťově vynikající je odrůda ’Rhubarb Chard’ s ohnivě zbarvenými, jemnými a křehkými řapíky. Semena sejte do řádků vzdálených od sebe 30 cm a podle způsobu pozdější sklizně ve vzdálenosti asi 7 až 15 cm. Na konci července nebo na počátku srpna vysetá červená řepa stihne plně vyzrát jen v teplejších regionech. V klimaticky méně příznivých oblastech je třeba sít pozdní odrůdy (třeba ’Rote Kugel’) trochu hustěji a sklízet malé aromatické řepy v momentě, kdy dorostou velikosti tenisových míčů.

Řapíkatý fenykl tvoří na konci léta obzvlášť statné hlízy složené ze zdužnatělých řapíků. Sazenice vysazené venku do poloviny srpna jsou schopné sklizně už po osmi týdnech. V drsnějších polohách se podzimní zelenina pěstuje ve sklenících a půda se nastýlá 2 až 3 cm vysokou vrstvou vyzrálého kompostu. Abyste omezené místo co nejvíc využili, vysejte mezi fenykly ředkvičky nebo některý druh asijské listové zeleniny. Oba druhy rostou natolik rychle, že je sklidíte dříve, než fenykl zabere celý prostor.

Pěstování listových salátů může teď být mnohem jednodušší než dřív, protože některé odrůdy, jako třeba ’Australische Gele’ ,se dají pořídit na výsevní fólii. Stejně jako u výsevních pásek i tady odpadá jednocení. Semena jsou na papírových páskách, které jsou připevněny na fólii, uchyceny v optimálních odstupech. Fólie udržuje zeminu vlhkou a potlačuje růst plevelů. A ještě jeden trik na závěr. Za teplých dní vysévejte semena salátů v podvečer a zalévejte je studenou vodou z vodovodu. Semena citlivá na vedro pak zaručeně vyklíčí.

Výběr rostlin
1 Mangold se zlatožlutými nebo temně červenými řapíky je v zeleninovém záhonu žádanou atrakcí.
2 Špenát určený pro podzimní sklizeň nebo přezimování se může vysévat až do začátku září. Pěstujte odrůdy odolné proti padlí, třeba ’Lazio’.
3 Ředkvičky, například odrůdy ’Duo’, ’Slavia’, ’Primara F1’ a mnoho dalších, můžete sklízet už čtyři týdny po vysetí.
4 Štěrbák neboli endivie tvoří velké hlávky s lehce nahořklými křupavými listy.
5 Polníček se pohodlně sklízí ve vyvýšeném záhonu. Srpnové výsevy můžete sklízet už od poloviny září.
6 Řapíkatý fenykl, například ’Di Firenze’, vysévejte od konce června do poloviny srpna přímo do záhonu anebo sázejte sazenice až do poloviny srpna.
7 Asijské salátové zeleniny k řezu, jako mizuna, mibuna, perila nebo třeba směs Asia Spicy Green Mix, rostou po nepříliš hlubokém seříznutí znovu a sklizeň lze opakovat.
8 Červené řepě se daří i v polostínu.

Zelenina pro opozdilce (ATELIER PAPILIO)

Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Lucie Pelčáková, Atelier Papilio
11 článků v tomto tématu
05.10. 2018
1.45 kB čtenářů
Papriky a feferenky - pěstování
Prodlužte si období paprik a feferonek Pěstování paprik a feferonek vyžaduje trpělivost. Od doby květu k plné zralosti zpravidla uběhne 60 až 100 dní: záleží na tom, jakou odrůdu pěstujete.
04.10. 2018
469 čtenářů
Červená řepa - sklizeň a uskladnění
Sklizeň a uskladnění červené řepy Červená řepa určená ke skladování, jako třeba odrůda ‘Monorubra’, dozrává zvolna. Nejlépe uděláte, když bulvy necháte v záhonu co nejdéle.
04.10. 2018
373 čtenářů
Celer - pěstování
Nezbavujte celer listů Často se tvrdí, že po odstranění spodních listů narostou větší celerové bulvy. Je to omyl.
27.09. 2018
2.02 kB čtenářů
Lahodná červená řepa
Bulvy v červnu vyseté červené řepy se nyní dají sklízet jako „baby“ řepy s průměrem bulviček jen několik centimetrů. Mladé bulvy jsou jemné a doba vaření je u nich velmi krátká.
24.09. 2018
603 čtenářů
Zea - kukuřice
Sladký poklad starých Mayů I když je kukuřice teplomilná, nově vyšlechtěné odrůdy se přizpůsobí různým podmínkám. Jsou proto zajímavé i pro pěstování na zahradě.
23.09. 2018
660 čtenářů
Poslední letošní výsev polníčku
Polníček se dá vysévat a sklízet na začátku a potom zase na konci sezony. Nastává nejvyšší čas sít: poslední termín výsevu ke sklizni od poloviny října do listopadu je začátek září.
20.09. 2018
933 čtenářů
Osivo získané z vlastní zahrady
Když odkvetou máky, orlíčky a vlčí boby, chýlí se léto ke konci. Pokud však sklidíte zralá semena, můžete se už teď těšit na příští sezonu plnou květů.
20.09. 2018
348 čtenářů
Odolné saláty pro chladné roční období
Štěrbák (endivie) a nahořklá čekanka patří k nejoblíbenějším salátům vhodným pro podzimní sklizeň. Pod sklem se dá období jejich pěstování významně protáhnout. Při teplotě mezi
16.09. 2018
546 čtenářů
Portulaca oleracea - šrucha zelná
Šrucha: vitaminová bomba Šrucha zelná neboli zimní portulák (Portulaca oleracea) s typickými talířovitými listy je bohatá na vitamin C, vápník a železo. Obohacuje svou jemně kořenitou chutí
13.09. 2018
994 čtenářů
Tykve - sklizeň
Kdy sklidit tykve? Jedlé tykve zrají podle odrůdy od poloviny září do poloviny října. Zelené a oranžově červené tykve ’Hokkaido’ získávají své ořechové aroma už od konce srpna.
06.09. 2018
562 čtenářů
Podzimní salát
Je čas na výsev podzimních salátů Léto se chýlí k závěru, ale v zeleninové zahradě ještě sezona nekončí. Až do poloviny září můžete vysévat roketu, šruchu (portulák) a špenát.
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
27.09. 2018
414 čtenářů
Nezralá rajčata
27.09. 2018
188 čtenářů
Kukuřice - pěstování
27.09. 2018
177 čtenářů
Ozimé odrůdy cibule
27.09. 2018
199 čtenářů
Tykve - pěstování
12.09. 2018
404 čtenářů
Podzimní výsevy
12.09. 2018
441 čtenářů
Cibule sazečka - výsadba
03.09. 2018
47.77 kB čtenářů
Rajčata - pěstování
22.08. 2018
660 čtenářů
Papriky - odpadávání plodů
03.07. 2018
11.97 kB čtenářů
Rajčata - pěstování ve skleníku
07.05. 2018
92.63 kB čtenářů
Paprika - pěstování
11.04. 2018
904 čtenářů
Fazol - předpěstování