Rostliny: Cichorium intybus - čekanka obecná

Poslal(a) 15.01. 2008 09:00:03 (20057 čtenářů)

Cichorium intybus - čekanka obecná

Čeleď: čekankovité (Cichoriaceae), možno řadit mezi hvězdnicovité (Asteraceae)
Lidové názvy: pocestník, cikorka, německá káva, koření sv. Petra
Čekanka je vytrvalá, až přes 1 metr vysoká mléčící bylina s válcovitě kůlovým kořenem, z něhož vyrůstá větvená, poměrně slabá, ale tuhá, lysá nebo častěji štětinatě chlupatá lodyha. Jednoduchý, někdy větvený válcovitý nebo vřetenovitý kořen je až 30 cm dlouhý, v průměru má až 15 mm, je žlutohnědý až světle hnědý, suché kořeny jsou na povrchu slabě kroužkovitě zvrásněné.

Prvým rokem vyrůstá přízemní listová růžice, která vykvétá od druhého roku. Spodní lodyžní listy jsou podlouhlé až kopinaté, chobotnatě zubaté až celokrajné, přisedající uťatou nebo hrázovitou bází. Hořejší listy přisedají uťatou nebo srdčitou bází. Četné jednotlivé úbory modrých květů mají až 4 cm v průměru, vespod jsou podepřeny zákrovními lístky štětinatě brvitými a často žláznatými. Postranní úbory jsou přisedlé nebo velmi krátce stopkaté, konečné sedí na kuželovité, až 7 cm dlouhé stopce. Květy jsou jazykovité, nejčastěji blankytně modré, vyskytují se ale také rostliny bíle nebo růžově kvetoucí. Semeník je spodní, složený ze dvou plodolistů, avšak obsahuje jen jedno vajíčko. Na vrcholu semeníku je mnoho nepatrných štětinek, jež představují kalich. Tyčinek je pět a jejich prašníky jsou dohromady slepeny v rourku, kterou prochází volně čnělka, rozdělená na konci ve dvě bliznová ramena. Plody jsou obvejčité nažky bez chmýru, lemované na horním konci korunkou štětinek. Kvete od července do září.

Výskyt: Rostlina roste hojně u cest, na mezích, pastvinách, úhorech, rumištích a náspech a na jiných pustých místech z nížiny až do podhůří. Je rozšířena skoro v celé Evropě, severní Africe a na východ sahá až do střední části evropského Ruska a přes Přední Asii, Írán a Balúčistán až k Bajkalskému jezeru. Zplaněle roste ve východní Asii, Jižní Americe, jižní Africe a na Novém Zélandu.

Využití: Z pražených kořenů nekvetoucích rostlin (forma radicosum) se připravuje náhražka kávy nebo přísada do kávy. V západní Evropě, hl. v Belgii a také v Itálii, se pěstuje čekanka (forma foliosum) pro etiolované pupeny, které chutnají mírně nahořkle a pojídají se jako salát.

Zajímavost: Cikorka se jako náhražka zrnkové kávy v Evropě rozšířila hlavně v letech tzv. kontinentální blokády, kterou r. 1806 vyhlásil Napoleon I. za války s Anglií a která uzavřela evropské trhy veškerému anglickému zboží ze zámoří, tedy i dovozu surové kávy a třtinového cukru. Tím se podnítilo ve střed. a v záp. Evropě šlechtění cukernatých řep, výroba řepného cukru i cikorky. První výrobna cikorky v Čechách v Mochtíně u Klatov byla již na začátku 19. stol.

Sběr pro léčivé účinky
Droga: kořen planě rostoucí čekanky, příp. nať

Obsahové látky: Hlavní účinné látky jsou v mléčné šťávě rostliny. Nejdůležitější jsou terpenické a glykosidické hořčiny podporující chuť k jídlu, trávení a vylučování žluče, v kořenech je hojně obsažen zásobní polysacharid inulin (až 15 %), tvořený zbytky molekul fruktózy. Je to hydroskopický bílý prášek bez chuti a zápachu, špatně rozpustný ve studené, dobře pak v horké vodě, který se používá jako výživa pro diabetiky. Složí také k získávání fruktózy a používá se jako diagnostická látka při měření glomerulární filtrace ledvin. Čekanka obsahuje dále třísloviny, manit, kaučuk, cholin, arginin a kromě jiných i velké množství minerálních látek.

Sběr a sušení: Kořeny se v září a říjnu vyrývají rýčem, omyjí se a rozřežou asi na 15 cm dlouhé kousky, které se suší na stinném místě, nebo lépe umělým teplem do 50 °C. Droga je téměř bez pachu a má hořkou chuť. Nesmí obsahovat jinak zbarvené kořeny a zbytky nadzemních částí. Kvetoucí nať se sbírá od července do září. Suší se ve slabé vrstvě bez obracení, na suchých a stinných místech. Suchá droga má zelenou až šedozelenou barvu, květy při sušení zbělají. Kvalitu drogy snižují jinak zbarvené části a zbytky stonku silnější než 5 mm.

Použití: V lidovém léčitelství se z nati i kořene připravuje odvar (dvě čajové lžičky na šálek vody dvakrát denně). Používá se především jako prostředek čistící krev, podporující vylučování žluče a tvorbu žaludečních šťáv a tím i povzbuzující trávení a chuť k jídlu při nechutenství, žaludečních potížích, zácpě, jaterních chorobách včetně žlučových kaménků. Zevně se používá k obkladům při kožních zánětech a vyrážkách.
Michal Sochor
Botanika - teorie a praxe
botanika.borec.cz

foto Hana Vymazalová
11 článků v tomto tématu
13.04. 2017
190 čtenářů
Viola tricolor - violka trojbarevná
Čeleď: violkovité (Violaceae) Lidové názvy: maceška, violka Popis: Je to jednoletá až víceletá bylina s plazivým oddenkem a přímou nebo poléhavou, 10-30 cm vysokou, lysou nebo dole trochu
13.04. 2017
169 čtenářů
Campanula rapunculoides - zvonek řepkovitý
Čeleď: zvonkovité (Campanulaceae) Popis: Je to vytrvalá, 30 až 80 cm vysoká bylina s plazivým oddenkem. Lodyha je přímá, málo větvená, hranatá, víceméně chlupatá. Listy zubaté, přízemní
11.04. 2017
170 čtenářů
Potentilla erecta - mochna nátržník
Čeleď: růžovité (Rosaceae) Lidové názvy: tržené koření, krevník, přetržník, galgan, nátržník Popis: Je to vytrvalá bylina s dřevnatým, nahoře vícehlavým oddenkem, který je v mládí
11.04. 2017
142 čtenářů
Oxalis acetosella - šťavel kyselý
Čeleď: šťavelovité (Oxalidaceae) Lidové názvy: zaječí zelí Popis: Je to vytrvalá, 5 - 15 cm vysoká bylina s niťovitým a dužnatě šupinatým oddenkem, s lodyhou zcela zakrnělou a s listy
08.04. 2017
169 čtenářů
Silene dioica - silenka dvoudomá
Čeleď: hvozdíkovité (Caryophyllaceae) Bylina vytrvalá, dvoudomá, 20-60 cm vysoká. V zemi má ztlustlý, větvený kořen. Lodyha přímá, hustě chlupatá, ve svrchní části řídce větvená,
04.04. 2017
192 čtenářů
Dactylorhiza sambucina - prstnatec bezový
Čeleď: vstavačovité (Orchidaceae) Bylina vytrvalá, 10-25 cm vysoká. V zemi má podlouhlé válcovité hlízy. Lodyha přímá, plná, na bázi šupinatá, listnatá. Lodyžní listy v počtu 4-6,
04.04. 2017
188 čtenářů
Cypripedium calceolus - střevíčník pantoflíček
Čeleď: vstavačovité (Orchidaceae) Bylina vytrvalá, 20-50 cm vysoká. V půdě má plazivý, krátce článkovaný oddenek. Lodyha přímá, řídce listnatá, jednoduchá, na bázi šupinatá. Listy
04.04. 2017
175 čtenářů
Iris pseudacorus - kosatec žlutý
Čeleď: kosatcovité (Iridaceae) Bylina vytrvalá, až 120 cm vysoká. V zemi má dužnatý oddenek. Lodyha přímá, silná, pevná, zploštělá, chudě větvená. Listy čárkovitě mečovité, dlouze
02.04. 2017
113 čtenářů
Iris humilis subsp. arenaria - kosatec skalní písečný
Čeleď: kosatcovité (Iridaceae) Bylina vytrvalá, 10-15 cm vysoká. V zemi má tenký, plazivý, větvený, nedužnatý oddenek. Lodyha přímá, ukončená květem. Přízemní listy úzce čárkovité
02.04. 2017
123 čtenářů
Iris variegata - kosatec různobarvý
Čeleď: kosatcovité (Iridaceae) Bylina vytrvalá, 20-40 cm vysoká. V zemi má tlustý oddenek. Lodyha přímá, nahoře větvená, listnatá. Listy mečovité, mírně zahnuté, nahoře špičaté.
30.03. 2017
267 čtenářů
Gagea bohemica - křivatec český
Čeleď: liliovité (Liliaceae) Bylina vytrvalá, nízká, 5-10 cm vysoká. V zemi má 2 cibulky ve společném obalu. Lodyha krátká, listnatá. Přízemní listy jsou jen 2, nitkovité, zprohýbané.