Rostliny: Borago officinalis - brutnák lékařský

Poslal(a) 15.01. 2008 10:17:40 (20939 čtenářů)

Borago officinalis - brutnák lékařský

Domovinou této atraktivní rostliny je Malá Asie. Brutnák lékařský je jednoletá bylina, která výrazně voní a chutná po okurkách. V některých státech Evropy se mu říká okurková bylinka. Je 50 - 80 cm vysoká, má hrubě vrásčité a štětinatě chlupaté listy. Od června do srpna rozkvétá krásnými svítivě modrými květy.

Nároky a rozmnožování: brutnák vyžaduje slunný záhon a vlhkou, propustnou půdu. V hustém porostu trpí padlím a je napadán mšicemi. Vysévejte v dubnu přímo na venkovní záhon.

Péče: odstraňujte odkvétající vijany, podpoříte tím tvorbu nových květenství a zamezíte vysemenění. V příznivých podmínkách zapleveluje záhony.

Sklizeň a zpracování: sklízejte jen mladé výhony, mladé čerstvé listy a květy. Sbírají se těsně před přidáním do jídla, protože rychle vadnou. Květy můžete zmrazit v ledových kostičkách. Na léčivý čaj se sklízejí listy na počátku kvetení. Suší se buď na řídkých sítech v polostínu, nebo v sušičce, nejvýše při 60 °C.

Použití: jemně rozsekané mladé listy aromatizují saláty, obložené chlebíčky, bylinkové máslo a tvarohové pomazánky. Listy se upravují jako špenát a přidávají do polévek a nákypů. Při neslané dietě nahrazují sůl (vysoký obsah minerálů). Květy jsou hezkou ozdobou salátů nebo letních bowlí. Kvetoucí nať se nakládá do octa. Nálev z nati pomáhá léčit zánět močových cest. Pozor, ochlupené listy u citlivých lidí vyvolávají vyrážku.

Borago officinalis - brutnák lékařský

Borago officinalis - brutnák lékařský

Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

Články: borago officinalis

03.03. 2010
11.50 kB čtenářů
Borago officinalis - brutnák lékařský
06.09. 2010
15.25 kB čtenářů
Léčivé rostliny - založte si záhon
Diskusní fórum / Bylinky a koření
02.05. 2017
1.03 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
1.06 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
346 čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
100.91 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
54.57 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
1.38 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
919 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.15 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.40 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.39 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
16.01 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum