Rostliny: Ocimum basilicum - bazalka pravá

Poslal(a) 20.01. 2008 12:47:14 (36110 čtenářů)

Ocimum basilicum - bazalka pravá

Královská a posvátná bazalka pravá, bylina s mocným kouzlem, pochází z Indie, kde u soudu prozradí lháře a v kapse nošená přitáhne milence a peníze. Jednoletá bylinka je asi 45 cm vysoká.

Nároky a rozmnožování: bazalka miluje živnou, humózní zeminu, namíchanou s rozloženým hnojem, a chráněné místo na plném slunci. Semena vyklíčí jen v teplé místnosti nebo teplém pařeništi. Pozor, mladé rostliny v příliš hustých výsevech zahnívají. Vysévejte po špetkách do malých květináčů. Po ledových mužích, v druhé polovině května, vysaďte dostatečně velké rostlinky na venkovní záhon nebo do prostorné nádoby.

Péče: mladou bazalku sestřihněte včas asi 10 cm nad zemí, vytvoří košatější trs. Pravidelně přihnojujte a denně zalévejte. Zaštipováním zabráníte nežádoucímu kvetení.

Sklizeň a zpracování: do kuchyně se sklízejí čerstvé mladé výhony a listy. Při sušení částečně vyprchá aroma. Lépe se zachová při naložení do oleje nebo do octa. Pro nakládání či mražení sbírejte nať a listy před rozkvětem. Lze je také sušit ve stínu nebo při 40 °C v sušičce.

Použití: bazalka má intenzivní chuť a vůni, která krátkým vařením ještě více zesílí. Do pokrmů se přidává těsně před koncem varu. Čerstvé lístky se hodí do rajčatových a sýrových salátů a do špaget. Čaj mírní žaludeční potíže.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

Články: ocimum basilicum

29.06. 2010
19.14 kB čtenářů
Ocimum 'African Blue' - bazalka vytrvalá
14.05. 2009
16.52 kB čtenářů
Ocimum - bazalka
27.11. 2007
37.63 kB čtenářů
Ocimum basilicum - bazalka pravá
11.02. 2007
16.00 kB čtenářů
Bazalka pravá
27.10. 2011
19.86 kB čtenářů
Rostliny s červenými a purpurovými listy
04.04. 2011
24.89 kB čtenářů
Bylinky v nádobách (2)
Diskusní fórum / Bylinky a koření
31.07. 2017
200.78 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
2.25 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
2.32 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
753 čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
105.55 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
57.16 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
2.22 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
1.46 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.54 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.95 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.87 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa