Rostliny: Tropaeolum majus - lichořeřišnice větší

Listy lichořeřišnice větší chutnají nahořkle a koření se jimi především saláty, jemné sýry a vaječné pokrmy. Nejlepší je odřezávat mladé listy a používat toto koření s mírou, protože tak se vyhneme podráždění žaludku a střev. Květy chutnají jemně a jsou velmi vhodné jako poživatelná ozdoba. Mohou se i nakládat do octa, v němž si dlouho uchovají svoji barvu. Semena jsou v masitých plodech, které se připravují a konzumují stejným způsobem jako kapary.

Tropaeolum majus pochází z andských zemí Kolumbie, Ekvádoru, Peru a Bolívie, kde se odpradávna používají jako koření na rány. Rány se rychleji zacelí a nezanítí se.

Bylina se kvůli tomu, že usmrcuje bakterie, předepisuje také při vnitřních infekcích, především při infekcích močových cest a ledvin. Kromě toho zvyšuje celkovou odolnost těla.

Lichořeřišnice větší je u nás známa jako vděčná jednoletá okrasná rostlina, která dobře roste i v chudé suché půdě. Existuje velké množství kultivarů, a to jak plazivé, tak nízké. Kvetou od června až do prvních nočních mrazíků. Potom celé naráz odumřou. Zbylá semena po suché zimě spontánně vyklíčí.