Rostliny: Artemisia dracunculus - pelyněk estragon

Poslal(a) 11.06. 2008 09:16:36 (29819 čtenářů)

Artemisia dracunculus - pelyněk estragon

Výška: 80 - 120 cm
Květ: zelený,VIII. - IX.
Estragon prospívá na slunečném stanovišti(nejvyšší obsah aromatických látek) v sušší propustné hlinito-písčité zemině. Mrazuvzdornost do - 28°C (zóna 5).

Známá a nepostradatelná bylinka francouzské kuchyně. Používají se listy v čerstvém i sušeném stavu. Je neodmyslitelnou přísadou do známé dijonské hořčice a omáčky Béarnaise, která se používá na vejce a chřest. Dále se používá k přípravě kuřete na estragonu,omelet,salátů,polévek a zálivek. Známý je také estragonový ocet. Čerstvé lístky se přidávají do pokrmů těsně před dovařením,protože aromatické látky se uvolňují během několika minut.
Jakub Krulich – Zahradnictví J. a Z. Krulichovi
Na Petynce, 169 00 Praha 6
Tel.:233 350 716, www.zahradnictvikrulichovi.cz

Články: artemisia dracunculus

12.09. 2008
30.67 kB čtenářů
Artemisia dracunculus - estragon, pelyněk kozalec
17.06. 2009
16.24 kB čtenářů
Artemisia dracunculus - pelyněk kozalec
10.02. 2017
958 čtenářů
Artemisia dracunculus 'French Dragon' - pelyněk estragon
Diskusní fórum / Bylinky a koření
31.07. 2017
200.85 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
2.27 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
2.33 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
758 čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
105.60 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
57.22 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
2.23 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
1.47 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.55 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.96 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.88 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa