Rostliny: Cyperus esculentus - šáchor jedlý

Poslal(a) 20.05. 2011 09:08:57 (20478 čtenářů)

Hlízky tohoto šáchoru chutnají jako pravé mandle. Užitková rostlina, jejíž domovinou je Afrika.

Cyperus esculentus - šáchor jedlý

Cyperus esculentus - šáchor jedlý

Časem se však rozšířila do jižní Evropy a Asie. Vytváří 40 - 60 cm vysoká stébla svěže zelených listů. Květ jsou drobné, trávovité klásky. Pozoruhodné je, že vytváří podzemní hlízky, které jsou jedlé a obsahují 20% tuku, 44% sacharidů a dobře stravitelné bílkoviny. Z 1 m čtverečního je možné při dobrých podmínkách sklidit až 0,3 kg hlízek. Lze je konzumovat v syrovém stavu, vařené a pečené. Upražené a rozemleté mohou být náhražkou za kávu. Vyrábí se z nich jedlý olej, v arabských zemích slouží k přípravě sladkého nápoje "šerbet". Hlízky jsou také součástí luxusní vlasové a nehtové kosmetiky.

Cyperus esculentus pěstujeme buďto v květináči (průměr alespoň 14 - 18 cm), nebo vysazen na záhon v zahradě. Prospívá na slunečném stanovišti, zemina propustná, hlinito - písčitá, vlhčí. Prospěšné je přihnojení organickými hnojivy. Hlízky sklízíme na podzim, kdy začne nadzemní část odumírat, rostliny začnou tzv. zatahovat. Tehdy je vyjmeme z květináče nebo vyryjeme ze záhonu. Hlízky omyjeme a můžeme začít chroupat...

Šáchor jedlý je schopen v mírném klimatu přezimovat (mrazuvzdornost do -12°C), ale v ČR se na to nelze spoléhat. Proto je vhodné hlízky určené pro opětovnou jarní výsadbu uložit do chladného, bezmrazého prostoru.

Používané synonymum: Chlorocyperus esculentus, zemní mandle

Cyperus esculentus - šáchor jedlý

Jakub Krulich – Zahradnictví J. a Z. Krulichovi
Na Petynce, 169 00 Praha 6
Tel.:233 350 716, www.zahradnictvikrulichovi.cz
11 článků v tomto tématu
23.12. 2017
199 čtenářů
Illicium verum - badyán
Badyáníku pravému se daří ve vlhkých zalesněných oblastech a podél vodních toků. Koření má tvar osmicípé hvězdy, chutná po anýzu a nádherně voní; jeho latinský název pochází ze
13.12. 2017
150 čtenářů
Ocimum 'Herbalea Green Globe' ® - bazalka vytrvalá
Bazalka z nově vyšlechtěné, patentově chráněné série bazalek, jež vytvářejí dřevnatý kmínek a při správném pěstování je můžeme pěstovat jako přenosné rostliny po mnoho roků.
13.10. 2017
519 čtenářů
Sesamum indicum - sezam indický
SEZAMOVÁ SEMÍNKA Ačkoli sezam indický byl od nepaměti známý v Africe a na Blízkém východě, slovo indicum v jeho latinském názvu znamená, že pochází z Indie. Rozhodně jsou o něm zmínky
13.10. 2017
393 čtenářů
Pimpinella anisum - bedrník anýz
Bedrník anýz, také anýz pravý, se pěstuje již nejméně dva tisíce let, je o něm zmínka i v bibli. Tato rostlina příbuzná mrkvi má drobné, žluté nebo bílé kvítky, malá, hnědá, ochmýřená
10.10. 2017
399 čtenářů
Linum usitatissimum - len setý
LNĚNÁ SEMÍNKA Len setý má drobné bleděmodré až tyrkysové kvítky. Byl jednou z prvních rostlin, které se pěstovaly průmyslově pro výrobu oleje, ale také Iněného plátna. Semena i utkané
10.10. 2017
451 čtenářů
Elettaria cardamomum - kardamon
Elettaria cardamomum a Amonum subulatum Má intenzivní květinovou vůni a je třetím nejdražším kořením na světě, hned za šafránem a vanilkou. Řecký filozof Theofrastos, otec botaniky, popsal
09.10. 2017
398 čtenářů
Cuminum cyminum - římský kmín
Šabrej kmínovitý, bylina, jež patří do stejné čeledi jako petržel, má malé bílé nebo růžové květy v okolíku a tuhá, podlouhlá žlutohnědá semena s olejovými kanálky. Římský kmín
09.10. 2017
287 čtenářů
Aframom melegueta - aframon
Pochází z bažinatých oblastí podél afrického pobřeží, také se mu říká amon, aframon, rajské zrno, dříve i guinejský pepř či meleguetský pepř. Před dávnými časy převážely jeho
06.10. 2017
406 čtenářů
Ocimum kilimandscharicum - bazalka vytrvalá
Výška: 120 cm Květ: bílý, VII.-X. Velmi výrazně aromatický druh,který lze také využívat k přípravě čaje při žaludečních potížích nebo nachlazení. Vhodná také do sušených vonných
06.10. 2017
351 čtenářů
Kaempferia galanga - maraba galangová
Asijská zázvorovitá rostlina (nezaměňovat s pravou galangalem), jejíž oddenek je používán při přípravě pokrmů, ale také k léčbě mnoha onemocnění, má také afrodisiakální účinky.
06.10. 2017
307 čtenářů
Justicia adhatoda - právenka
V Asii domácí rostlina, po staletí používaná v ajurvédské medicíně, ale také okrasná rostlina. Tradiční medicína doporučuje výluh z listů, nebo kořenů proti celé řadě onemocnění.
Diskusní fórum / Bylinky a koření
31.07. 2017
200.75 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
2.25 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
2.31 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
752 čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
105.53 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
57.14 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
2.21 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
1.46 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.54 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.94 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.87 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa