Sklizeň a zpracování bylinek

Poslal(a) 19.07. 2011 17:02:18 (15672 čtenářů)

Sklizeň a zpracování bylinek

Pro kvalitu bylinek je důležitá správná doba sklizně. Ideální je slunné dopoledne, jakmile oschne ranní rosa.

Tymián, mátu, šalvěj, rozmarýnu a brutnák můžete hned sušit. Suché listy pak odrhněte od stonků a uložte je do tmavé sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo do plechovky.

Bazalku, kopr, libeček a všechny ostatní druhy s jemnými nebo měkkými listy je vhodnější v malých dávkách zmrazit. Před použitím je nerozmrazujte: do polévek a omáček vhoďte ledovou kostku se zamrazenými bylinkami. Stejně jednoduché je nakládání bylinek do oleje. Několik stonků bylinek vložte do láhve s olivovým nebo slunečnicovým olejem, uzavřete a nechte dva až tři týdny stát. Každý den obsah promíchejte a olej pak před použitím propasírujte přes propustnou tkaninu.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

Články: sklizeň zpracování

18.08. 2010
10.63 kB čtenářů
Srpen - užitková zahrada (2)
22.01. 2008
17.97 kB čtenářů
Origanum vulgare - dobromysl obecná
09.01. 2008
16.24 kB čtenářů
Alchemilla - kontryhel
17.01. 2008
21.17 kB čtenářů
Lavandula angustifolia - levandule lékařská
20.01. 2008
44.66 kB čtenářů
Origanum majorana - majoránka zahradní
15.01. 2008
20.96 kB čtenářů
Borago officinalis - brutnák lékařský
12.07. 2010
8.08 kB čtenářů
Červenec - užitková zahrada (2)
21.09. 2015
4.62 kB čtenářů
Ovoce - konečně sklízíme (1)
03.10. 2008
23.22 kB čtenářů
Říjen v zahradě
07.10. 2011
21.75 kB čtenářů
Vitis vinifera - réva vinná
09.11. 2015
8.11 kB čtenářů
Ovocná zahrada od A do Z (2)
Diskusní fórum / Bylinky a koření
02.05. 2017
1.08 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
1.13 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
356 čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
101.22 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
54.68 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
1.41 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
950 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.16 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.42 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.42 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
16.06 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum