Sklizeň a zpracování bylinek

Poslal(a) 19.07. 2011 17:02:18 (15140 čtenářů)

Sklizeň a zpracování bylinek

Pro kvalitu bylinek je důležitá správná doba sklizně. Ideální je slunné dopoledne, jakmile oschne ranní rosa.

Tymián, mátu, šalvěj, rozmarýnu a brutnák můžete hned sušit. Suché listy pak odrhněte od stonků a uložte je do tmavé sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo do plechovky.

Bazalku, kopr, libeček a všechny ostatní druhy s jemnými nebo měkkými listy je vhodnější v malých dávkách zmrazit. Před použitím je nerozmrazujte: do polévek a omáček vhoďte ledovou kostku se zamrazenými bylinkami. Stejně jednoduché je nakládání bylinek do oleje. Několik stonků bylinek vložte do láhve s olivovým nebo slunečnicovým olejem, uzavřete a nechte dva až tři týdny stát. Každý den obsah promíchejte a olej pak před použitím propasírujte přes propustnou tkaninu.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

Články: sklizeň zpracování

21.09. 2015
3.66 kB čtenářů
Ovoce - konečně sklízíme (2)
02.01. 2008
41.07 kB čtenářů
Achillea millefolium - řebříček obecný
09.01. 2008
15.99 kB čtenářů
Alchemilla - kontryhel
10.01. 2008
28.15 kB čtenářů
Echinacea - třapatka
07.08. 2011
19.53 kB čtenářů
Vaccinium macrocarpon - cranberries, americké brusinky
09.01. 2008
36.94 kB čtenářů
Calendula officinalis - měsíček lékařský
13.01. 2008
20.06 kB čtenářů
Salvia officinalis - šalvěj lékařská
15.01. 2008
22.29 kB čtenářů
Anethum graveolens - kopr vonný
22.01. 2008
28.88 kB čtenářů
Satureja hortensis - saturejka zahradní
20.01. 2008
35.08 kB čtenářů
Ocimum basilicum - bazalka pravá
21.09. 2015
4.42 kB čtenářů
Ovoce - konečně sklízíme (1)
Diskusní fórum / Bylinky a koření
02.04. 2017
97.39 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
53.20 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
731 čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
562 čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
770 čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.04 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.05 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa
09.06. 2015
15.29 kB čtenářů
Snědek ocasatý - Ornithogalum caudatum
09.05. 2015
60.29 kB čtenářů
Pažitka - pěstování
27.01. 2015
3.50 kB čtenářů
Křídlatka - Reynoutria japonica
18.12. 2014
181.27 kB čtenářů
Bazalka - pěstování