Sklizeň a zpracování bylinek

Poslal(a) 19.07. 2011 17:02:18 (16190 čtenářů)

Sklizeň a zpracování bylinek

Pro kvalitu bylinek je důležitá správná doba sklizně. Ideální je slunné dopoledne, jakmile oschne ranní rosa.

Tymián, mátu, šalvěj, rozmarýnu a brutnák můžete hned sušit. Suché listy pak odrhněte od stonků a uložte je do tmavé sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo do plechovky.

Bazalku, kopr, libeček a všechny ostatní druhy s jemnými nebo měkkými listy je vhodnější v malých dávkách zmrazit. Před použitím je nerozmrazujte: do polévek a omáček vhoďte ledovou kostku se zamrazenými bylinkami. Stejně jednoduché je nakládání bylinek do oleje. Několik stonků bylinek vložte do láhve s olivovým nebo slunečnicovým olejem, uzavřete a nechte dva až tři týdny stát. Každý den obsah promíchejte a olej pak před použitím propasírujte přes propustnou tkaninu.
Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Hana Vymazalová

Články: sklizeň zpracování

04.10. 2010
10.27 kB čtenářů
Množení rostlin
18.08. 2010
10.99 kB čtenářů
Srpen - užitková zahrada (2)
04.09. 2017
1.39 kB čtenářů
Zelené hnojení (4)
13.01. 2008
64.43 kB čtenářů
Thymus vulgaris - tymián obecný
07.08. 2011
20.57 kB čtenářů
Vaccinium macrocarpon - cranberries, americké brusinky
20.01. 2008
46.57 kB čtenářů
Origanum majorana - majoránka zahradní
09.01. 2008
38.18 kB čtenářů
Calendula officinalis - měsíček lékařský
28.09. 2017
366 čtenářů
Lonicera kamtschatica 'Amfora' - zimolez kamtčatský
21.09. 2015
5.09 kB čtenářů
Ovoce - konečně sklízíme (1)
03.10. 2008
23.98 kB čtenářů
Říjen v zahradě
09.11. 2015
9.04 kB čtenářů
Ovocná zahrada od A do Z (2)
Diskusní fórum / Bylinky a koření
31.07. 2017
200.88 kB čtenářů
Bazalka - pěstování
02.05. 2017
2.27 kB čtenářů
Dvojostnice - pěstování, užití
01.05. 2017
2.33 kB čtenářů
Tymián - pěstování
30.04. 2017
759 čtenářů
Česnáček - pěstování
02.04. 2017
105.61 kB čtenářů
Lavandula - pěstování levandule
27.01. 2017
57.24 kB čtenářů
Rozchodnice růžová - pěstování
01.12. 2016
2.23 kB čtenářů
Majoránka vytrvalá
01.12. 2016
1.48 kB čtenářů
Bylinky do většího truhlíku
24.09. 2016
1.55 kB čtenářů
Levandule - pěstování
10.08. 2016
8.97 kB čtenářů
Usychající mladé lístky - Ocimum Sanctum (Bazalka posvátná)
26.10. 2015
3.88 kB čtenářů
Sléz kučeravý - Malva verticillata var. crispa