Rostliny: Vaccinium macrocarpon - cranberries, americké brusinky

Poslal(a) 07.08. 2011 10:49:43 (19521 čtenářů)

Cranberries, americké brusinky jsou zářivě červené plody velikost oliv, které chutnají po ovoci a jsou známé především díky svému blahodárnému vlivu na zdraví a různorodému využití při přípravě jídel i nápojů.

Vaccinium macrocarpon - cranberries, americké brusinky (CRANBERRIES-USA)

Vaccinium macrocarpon - cranberries, americké brusinky (CRANBERRIES-USA)

Cranberries (Vaccinium macrocarpon), americké brusinky pocházejí z oblasti Severní Ameriky. Ideální podmínky pro jejich pěstování nabízejí státy Oregon, Connecticut, Massachusetts, Michigan, Minnesota, New Jersey, New York, Rhode Island, Washington a Wisconsin.

Za své jméno vděčí Cranberries prvním evropským osadníkům, kteří přistáli s lodí Mayflower roku 1620 u břehů Nové Anglie. Plody je zde naučili znát Indiáni. Protože výrazné květy připomínaly hlavičku a krk ptáka jeřába („crane“), dostaly americké brusinky jméno „Crane berry" (jeřábí bobule), což bylo později zkráceno na Cranberry.

Období pěstování a sklizně
Cranberries, americkým brusinkám prospívá kyselá horská rašelinná půda. Plody visí na malých keřících, z nichž některé jsou více než 100 let staré. Rostou v nepropustném podloží, v takzvaných „bogs“ či „marshes“, jakýchsi lůžkách, která jsou vyplněna pískem, štěrkem, jílem nebo rašelinou. V květnu se rozvíjejí na poléhavých brusinkových keřících nové lístky. Od června se rozevírají bílé květy. Po odkvětu se ukazují drobounké zelené kuličky, které dozrávají. Plné zralosti brusinky dosahují v září a říjnu. Poté se lístky zbarvují do tmavočervena a začíná období klidu. Od poloviny září do začátku listopadu sklízejí farmáři zralé Cranberries. Existují dva obecně rozšířené postupy.

Suchá sklizeň
Farmáři používají malé sklízecí stroje, které se podobají sekačkám s rotujícími hráběmi, které očesávají bobule přímo z větviček. Plody vypadávají z dopravního pásu a hromadí se v kontejneru. Ručně přebírané putují čerstvé na americký trh nebo jsou určeny pro export.

Mokrá sklizeň
Cranberries na vodě plavou, protože každá bobule obsahuje mnoho vzduchových komůrek. Této skutečnosti využívají farmáři při sklizni. Zaplavují svá pole vodou a s pomocí strojů očesávají bobule z keříků. Jedná se opravdu o pestrobarevné představení: na podzim zdobí malá i rozlehlá „červená“ moře krajinu na severu Spojených států. Ještě v průběhu sklizně jsou Cranberries odsávány do zásobníku, vykládány přes běžící pás do nákladních automobilů a převáženy do závodů k dalšímu zpracování. Touto metodou je sklízeno 95 % veškerých amerických brusinek.

Vaccinium macrocarpon - cranberries, americké brusinky (CRANBERRIES-USA)

Vaccinium macrocarpon - cranberries, americké brusinky (CRANBERRIES-USA)

Ukázka textu a obrázků z textu Základní informace o brusinkách
Text a foto: Cranberry Marketing Committee, www.cranberries-usa.cz

Články: vaccinium macrocarpon

07.08. 2011
16.95 kB čtenářů
Vaccinium macrocarpon 'Big Pearl' - brusnice, klikva velkoplodá
Diskusní fórum / Ovocné dřeviny
24.04. 2017
29 čtenářů
Fíkovník smokvoň - pěstování
24.04. 2017
24 čtenářů
Jabloně - výběr odrůd
05.04. 2017
119 čtenářů
Višeň plstnatá - Prunus tomentosa
04.04. 2017
236 čtenářů
Ovocné dřeviny - postřiky obecně
04.04. 2017
237 čtenářů
Švestka - postřik proti mšicím
21.03. 2017
58.35 kB čtenářů
Broskvoně - řez
19.03. 2017
272 čtenářů
Odrůdy jablek - rozdíly v chuti
17.03. 2017
484 čtenářů
Třešeň - řez
17.03. 2017
265 čtenářů
Broskvoň - výsadba
15.03. 2017
652 čtenářů
Meruňka - řez
10.03. 2017
370 čtenářů
Houbovitost kmene švestky