Kořenová zelenina - výsev

Poslal(a) 09.02. 2012 14:11:24 (19258 čtenářů)

Jak na výsevy kořenové zeleniny
Kořenová zelenina se pěstuje pro své podzemní části. Mohou to být kořeny, hlízy nebo bulvy. Nejznámější a nejčastěji pěstovanou kořenovou zeleninou je mrkev a celer, mezi kořenovou zeleninu se občas řadí i cibule a česnek (ev. pór). Posledně jmenované druhy ale mohou být řazeny také mezi cibulovou zeleninu a proto je zatím necháme stranou. Kořenové zeleniny je možné dále rozlišovat na typy kořenové a naťové.

Kořenová zelenina: mrkev

Pěstování kořenové zeleniny není nijak složité, je ale dobré vědět, v jakých termínech a jakým způsobem zakládat budoucí porosty.

Mrkev se vysévá do řádků 20 až 30 cm vzdálených a do hloubky 1,5 cm. Do studeného pařeniště je možné ji vysévat už koncem února. Po vzejití se vyjednotí na vzdálenost cca 5 cm. Mrkev potřebuje lehčí až střední, dostatečně hlubokou a dobře zpracovanou půdu. V opačném případě (na mělké nebo na podzim málo zpracované půdě) mrkev vytváří nevzhledné, často větvené kořeny. Pro mrkev volíme slunné stanoviště, s neutrální nebo zásaditou hodnotou pH. Podobně se dá postupovat i při pěstování petržele. Časnější a kvalitnější úrodu získáme tím, že budeme osivo mrkve a petržele vysévat na podzim. Tento způsob však vyžaduje určitou zkušenost, protože cílem není, aby osivo vyklíčilo před zimou, ale až časně zjara. V průběhu zimy dochází pouze k odbourávání inhibičních látek, které jsou často příčinou špatného klíčení osiva při výsevu na jaře.

V případě celeru budeme vysazovat předpěstované sazenice do sponu 40 x 40 cm v polovině května. Semena vyséváme časně zjara do skleníku. Použijme-li truhlíky, semenáčky buď přepichujeme na vzdálenost 5 až 7 cm nebo je vysazujeme do malých květináčů (kelímků), popř. do sadbovačů. Před výsadbou na venkovní stanoviště je vhodné sazenice postupně otužovat. Při výsadbě dbáme, aby měly rostlinky srdéčka vždy nad zemí, hluboké vysazování celer nesnáší. Po výsadbě půdu pečlivě zalijeme.

Dalším poměrně často pěstovaným druhem kořenové zeleniny je červená řepa. Červená řepa se vysévá od poloviny dubna do června. Můžeme ji pěstovat např. po rané zelenině. Pozdější výsev provádíme, chceme-li vypěstovat malé (tzv. lahůdkové) bulvy, které jsou vhodné pro nakládání vcelku popř. i ke konzumaci v čerstvém stavu. Semena řepy vyséváme řídce do řádků 40 cm vzdálených. Jestliže jsme osivo správně rozmístili (díky velikosti semen řepy to není náročné), není už rostlinky potřeba jednotit, v opačném případě je protrháváme na vzdálenost 8 až 10 cm. Vegetační doba řepy se mění u konkrétních odrůd, až do takové míry, že nejranější odrůdy rostou jen 60 dnů, zatímco pozdní až 120 dnů.

Ředkvičku je možné vysévat do mrkve nebo petržele. Obvyklá meziřádková vzdálenost bývá u ředkvičky, pokud ji budeme vysévat samostatně, 15 cm. Semena ukládáme do hloubky cca 1 cm. Do teplého pařeniště nebo skleníku můžeme ředkvičky vysévat už od poloviny února, do volné půdy je vyséváme od poloviny dubna Při vysoké vlhkosti mohou být ředkvičky napadány plísňovými chorobami. Zejména husté výsevy je proto vhodné jednotit.

Mezi další druhy kořenové zeleniny patří zejména křen, černý kořen, ředkev, topinambur, pastinák, tuřín nebo vodnice. Kořenová zelenina má vysokou výživovou hodnotu. Protože je zdrojem vitamínů, vlákniny a minerálních látek, má také léčivé účinky. To je také důvod, proč kořenová zelenina obecně patří k nejstarším pěstovaným druhům zeleniny.
Text a fotografie Zuzana Bednárová
www.osiva-semena.cz

Články: kořenová zelenina

06.01. 2009
12.00 kB čtenářů
Zelenina v malé zahradě
22.09. 2017
315 čtenářů
Hnojení (3)
24.12. 2016
697 čtenářů
Brassica rapa var. rapifera - vodnice (1)
13.10. 2017
397 čtenářů
Pimpinella anisum - bedrník anýz
25.08. 2016
1.56 kB čtenářů
Archangelica officinalis - andělika lékařská
15.11. 2016
1.69 kB čtenářů
Z historie zeleniny a dalších jedlých rostlin - cesta do minulosti (2)
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
24.07. 2017
774 čtenářů
Tykev fíkolistá - pěstování
25.03. 2017
1.50 kB čtenářů
Indická okurka - pěstování
22.03. 2017
36.71 kB čtenářů
Rajčata - pěstování
07.01. 2017
944 čtenářů
Capsicum pubescens - pěstování
21.02. 2013
4.88 kB čtenářů
Černý kořen - pěstování
21.02. 2013
4.95 kB čtenářů
Česnek - pěstování
03.08. 2012
80.11 kB čtenářů
Paprika - pěstování
30.07. 2012
25.44 kB čtenářů
Plíseň česneku
27.06. 2012
10.88 kB čtenářů
Drobné ovoce - jahody
12.04. 2012
56.12 kB čtenářů
Příprava záhonů
29.03. 2012
6.70 kB čtenářů
Načervenalé listy rajčat