Rostliny: Abelmoschus esculentus - ibišek jedlý

Poslal(a) 14.03. 2012 10:45:00 (13385 čtenářů)

Jak pěstovat ibišek jedlý
Ibišek jedlý (Abelmoschus esculentus) je botanický název pro zahradní plodinu známou také pod názvem okra. Pro oplodí, která i zralá mají zelenou barvu, se pěstuje v tropických a subtropických oblastech po celém světě.

Abelmoschus esculentus - ibišek jedlý

Konzumace této zeleniny je velmi oblíbená zejména v západní Asii, severní Indii a Pákistánu. V Karibiku oplodí ibišku jedlého konzumují obvykle ve formě polévky nebo s rybou, na Blízkém Východě a ve východním Středomoří zas bývá součástí dušených pokrmů se zeleninou a masem. Zvláště milovníkům asijských a arabských specialit přinášíme návod, jak nebýt odkázaní jen na mraženou nebo v omáčce naloženou okru prodávanou v supermarketech a obchodech s arabskými nebo tureckými specialitami. Ibišek jedlý můžete pěstovat třeba na balkoně. Aby plodil, je ho však v našich podmínkách většinou nutno pěstovat ve skleníku nebo fóliovníku. Ibišek bývá často pěstován i jako pokojová rostlina s ozdobnými květy žlutočervené barvy.

Pro urychlení klíčení semena okry před výsevem namočíme na 24 hod do vody. V našich klimatických poměrech vyséváme semena koncem února a během března do krytého prostředí s teplotou alespoň 20 °C do truhlíků nebo květináčů 6 až 9 cm širokých. Když pomine nebezpečí mrazů, vysazujeme sadbu do řádků 60 až 70 cm vzdálených s meziřádkovou vzdáleností 20 až 30 cm. Sazenice vysazujeme na slunné stanoviště pod fóliové kryty nebo do polyetylénových pytlů se substrátem. Nároky této zajímavé plodiny se dají nejlépe srovnávat s nároky, které při pěstování vyžadují skleníkové okurky.

Rostliny dorůstají poměrně vysoko, proto je vyvazujeme k tyčkám. Při pěstování na venkovních záhonech je navíc vhodné rostliny chránit i před větrem. K tomu mohou sloužit různé plastové kryty nebo zástěny.

Během vegetačního období ibišky pravidelně zaléváme. Vláhu lze v porostu snadněji udržet např. pomocí organického mulče. Mulč na povrchu záhonů také omezuje růst plevelů.

Mimo zálivky lze růst ibišku podpořit i hnojením. Hnojivo aplikujeme ve dvoutýdenních intervalech. Vhodná jsou jak minerální kombinovaná hnojiva, tak i tekutá hnojiva organického původu. Pozor ale na častější přísun dusíku, který oddaluje kvetení.

Abychom podpořili větvení, vyštípneme u rostlin, jenž dorostly do výšky cca 60 cm, vegetační vrcholy.

Rostlina během vegetace vytvoří 4 až 6 tobolek, které v závislosti na odrůdě sklízíme zhruba za 8 až 11 týdnů od výsevu. Plody odřezáváme od rostliny pomocí ostrého nože, dokud jsou jasně zelené, tzn. asi pátý den po odkvětu. V této fázi jsou cca pět až šest centimetrů dlouhé, velmi křehké, slizovité a neobsahují semena. Sklizené plody uložené v perforovaných sáčcích je při teplotě 7 až 10 °C možné skladovat přibližně 10 dní, dají se také ale konzervovat např. sušením, zmrazením nebo nakládáním do různých nálevů.

Plody obsahují mnoho vitamínů. Díky obsahu látek s příznivým vlivem na trávicí soustavu a díky nízké energetické hodnotě jsou také vhodné pro osoby držící redukční dietu.
Text a fotografie Zuzana Bednárová
www.osiva-semena.cz
11 článků v tomto tématu
08.01. 2017
122 čtenářů
Brassica rapa var. chinensis - pak choi (2)
BĚŽNÁ PÉČE Tento typ zelí má mělké kořeny, proto půdu zalévejte raději jemným postřikem než mohutnými přívaly, které by půdu připravily o cenný humus. Kořeny jsou také citlivé
08.01. 2017
112 čtenářů
Brassica rapa var. chinensis - pak choi (1)
Odrůda čínského zelí pak choi nebo někdy „bok choy“ vytváří malé trsy – ne však hlávky – listů peprné chuti a šťavnatých bílých stonků. Snadno se pěstuje, ale má tendenci
30.12. 2016
188 čtenářů
Beta vulgaris subsp. cicla var. flavescens - mangold (2)
SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ Listy se stonky odřezávejte nožem; není dobré listy trhat, tím byste mohli poškodit kořeny. Neřežte příliš hluboko ke středu rostliny, především u odrůd s výraznými
30.12. 2016
156 čtenářů
Beta vulgaris subsp. cicla var. flavescens - mangold (1)
Mangold a řepa cvikla Těmto plodinám se někdy říká „listová řepa“ – snadno se pěstují, mají menší sklon vybíhat do květu než špenát a jsou velmi výživné. Jsou dobrým zdrojem
24.12. 2016
128 čtenářů
Brassica rapa var. rapifera - vodnice (2)
PĚSTOVÁNÍ VODNIC Semínka sejte přímo do půdy, do řádků 20–30 cm od sebe a 2 cm hluboko. Ve vlhkých oblastech sejte do nízkých, ale pevných hrůbků, aby voda lépe odtékala. Podle potřeby
24.12. 2016
123 čtenářů
Brassica rapa var. rapifera - vodnice (1)
Tato často podceňovaná kořenová zelenina vypadá jako tuřín, ale je menší, rychleji roste a je spíše bílá než žlutá, vyskytují se i odrůdy s červenou slupkou. Někdy jsou tak sladké,
19.12. 2016
322 čtenářů
Brassica napus var. napobrassica - tuřín (2)
SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ První sklizeň tuřínu přichází v polovině podzimu, další postupně následují. Tuřín je mrazuvzdorný a může zůstat v zemi až do začátku jara všude kromě míst
19.12. 2016
277 čtenářů
Brassica napus var. napobrassica - tuřín (1)
Tuřín neboli kolník je větší a kulatější než jeho blízká příbuzná vodnice a má sladší a krémovitější dužinu oranžovo-žluté barvy. Tuřín můžete jíst pečený, zapékaný,
19.12. 2016
347 čtenářů
Plíseň na rajčatech (2)
Rajčata trpí v době nárůstu plodů a zrání přechodným nedostatkem draslíku, vápníku. Obojí je více či méně vázáno na odrůdu a vlhkostní poměry, zásoby živin v půdě. Obě fyziologické
19.12. 2016
300 čtenářů
Plíseň na rajčatech (1)
To je jeden z největších problémů, které musíme vyřešit, pokud chceme mít svoje rajčata. Rok od roku se situace mění. I když je naše republika poměrně malá, najdeme na ní v létě
17.12. 2016
270 čtenářů
Beta vulgaris var. cicla - mangold
Jednoletá zelenina chladného období Jedlé listy (řapíky a čepele) Pěstování ze semene Studený skleník Plné slunce
Diskusní fórum / Užitkové rostliny
07.01. 2017
39 čtenářů
Capsicum pubescens - pěstování
08.02. 2015
21.82 kB čtenářů
Rajčata - pěstování
21.02. 2013
3.68 kB čtenářů
Černý kořen - pěstování
21.02. 2013
3.38 kB čtenářů
Česnek - pěstování
03.08. 2012
60.80 kB čtenářů
Paprika - pěstování
30.07. 2012
21.52 kB čtenářů
Plíseň česneku
27.06. 2012
9.22 kB čtenářů
Drobné ovoce - jahody
12.04. 2012
51.43 kB čtenářů
Příprava záhonů
29.03. 2012
5.70 kB čtenářů
Načervenalé listy rajčat
27.03. 2012
7.80 kB čtenářů
Zahrádka v pytlích
24.03. 2012
4.51 kB čtenářů
Fóliovník - co se dá vysévat