Rostliny: Cornus mas - dřín obecný

Poslal(a) 29.03. 2012 11:22:41 (12301 čtenářů)

Rostlina měsíce Dřín (Cornus mas)
Latinské názvosloví označuje latinským jménem Cornus dva druhy rostlin, pro něž má čeština dva odlišné výrazy – svída a dřín. Celý rod zahrnuje více než 40 druhů odolných stále zelených i opadavých rostlin s celokrajnými listy, pro které je charakteristická obloukovitá žilnatina.

Na začátku jara se o pozornost hlásí dřín obecný (Cornus mas), který kvete žlutě zbarveným, okoličnatě uspořádaným květenstvím na ještě holých větvích. Tomuto nenáročnému keři dorůstajícímu do výšky 2,5 až 6 metrů vyhovuje kyprá a trochu vápenitá půda. Je výjimečný i velmi chutnými, tmavě červenými plody dozrávajícími koncem léta, které jsou vhodné k přípravě marmelád s vysokým obsahem vitamínu C, želé a velmi chutné jsou i syrové (mají zejména vysoký obsah vitaminu C). Pokud je nesesbíráme, stávají se oblíbenou pochoutkou opeřených návštěvníků zahrady. Dřín se uplatní zejména ve smíšených volně rostoucích živých plotech, jako výplňová dřeviny i jako solitér v přírodních zahradách.

Náš tip: Plody dřínupeckovičky zvané „dřínky“, jsou cennou potravinářskou surovinou. Proto byly na Slovensku vyšlechtěny kultivary ´Titus´ a ´Děvín´, z nichž lze sklidit až 160 kg plodů. Oválné tmavě červené plody, respektive jejich dužnina obsahuje 70 až 300 mg vitaminu C ve 100 g, dále i vitaminy skupiny B, pektiny, cukry, stopy tříslovin, organické kyseliny, z minerálních látek hlavně vápník a hořčík. Zralé plody konzumujeme za čerstva. Z „dřínků“ si můžeme doma vyrobit kompot smíchaný s brusinkami, hruškami a následně je podávat jako přílohu například ke svíčkové. Sušené jsou vhodné k přípravě čajů místo šípku. V Turecku ochutnáváme nápoj sorbet a kdo by řekl, že je z plodů dřínu?

Cornus mas - dřín obecný (PROVOBIS)

Cornus mas - dřín obecný (PROVOBIS)

Ukázka z publikace Zahradnický kalendář 2009
PRO VOBIS, s.r.o.
Libomyšl 43, 267 23 Lochovice
www.zahradnickykalendar.cz

Články: cornus mas

14.09. 2007
34.33 kB čtenářů
Cornus mas - dřín
10.03. 2010
17.92 kB čtenářů
Cornus mas - dřín
25.03. 2007
46.47 kB čtenářů
Cornus mas - dřín obecný
07.02. 2009
26.54 kB čtenářů
Cornus mas - dřín obecný
13.02. 2012
7.23 kB čtenářů
Cornus mas - dřín obecný
22.08. 2012
9.23 kB čtenářů
Cornus mas - dřín obecný
Diskusní fórum / Keře listnaté opadavé
01.12. 2016
8.14 kB čtenářů
Komule Davidova - pěstování
12.10. 2016
532 čtenářů
Pěnišníky a azalky - řízkování
25.09. 2016
136.65 kB čtenářů
Hortenzie - pěstování
19.09. 2016
814 čtenářů
Mandloň - druhy a pěstování
27.06. 2016
2.14 kB čtenářů
Ligustrum - řízkování
04.05. 2016
1.38 kB čtenářů
Lonicera nigra, syn. Xylosteum nigrum - kde koupit?
12.02. 2016
3.66 kB čtenářů
Hortenzie velkolistá - řez
01.10. 2015
7.09 kB čtenářů
Řez vajgelie na podzim
13.07. 2015
6.61 kB čtenářů
Keř kvetoucí na jaře s růžovými květy
28.06. 2015
103.38 kB čtenářů
Rakytník - pěstování
04.07. 2014
15.71 kB čtenářů
Keř - škůdce na listech