Rostliny: Salvia officinalis - šalvěj lékařská

Poslal(a) 11.02. 2007 19:52:51 (21758 čtenářů)

Šalvěj lékařská se u nás pěstovala už ve středověku. Naše babičky sice netušily, co se o ní říkalo za dob Galena (pokud roste na zahrádce šalvěj, není třeba se chystat na smrt), přesto se u nich těšila velké úctě. Ještě koncem devatenáctého století se hojně pěstovala v zahrádkách nejen pro ochranu zdraví, ale také proto, že její přítomnost odpuzuje plže a bělásky.

Šalvěj může být okrasná i listem

V Římě v době moru byla šalvěj údajně složkou octa čtyř zlodějů. Tito zlodějové se bylinkovým octem chránili proti nákaze při okrádání mrtvých. Šalvěj má totiž velmi výrazné antibakteriální i antimykotické účinky. V kuchyni má šalvěj široké uplatnění hlavně jako složka nádivek, při přípravě ryb, vepřové pečeně, skopového nebo zvěřiny. Práškem ze šalvěje můžeme dochutit i polévky, vaječné pokrmy nebo sýrovou pomazánku. Chutné jsou i listy obalené jako řízky nebo v těstíčku, které můžete podávat s bramborovou kaší a zeleninovým salátem jako hlavní jídlo nebo jako
jednohubky k vínu. Množí se semenem, které se vysévá v březnu do pařeniště, případně dělením trsů. Pokud chceme šalvěj množit dělením, je dobré ji přihrnout, aby místo rozvětvení zůstalo v zemi. Lépe pak zakoření. Na jednom stanovišti vydrží bez újmy mnoho let a poskytuje dvakrát do roka bohatou sklizeň natě. Droga potlačuje pocení i tvorbu mléka, má použití i při nemocích z nachlazení, zánětech dutiny ústní, případně chřipkových onemocněních.


Šalvěj může být na bylinkovém záhonku okrasná i listem (viz. foto).
Ukázka z knihy Zdravá zahrada
Vydavatelství ERA
Chleborádova 22/69, 619 00 Brno
www.erag.cz

foto Hana Vymazalová

Články: salvia officinalis

06.08. 2008
15.21 kB čtenářů
Salvia officinalis 'Variegata' - šalvěj lékařská
02.09. 2017
343 čtenářů
Salvia officinalis 'Berggarten' - šalvěj lékařská
24.08. 2009
19.24 kB čtenářů
Salvia officinalis 'Extrakta' - šalvěj lékařská
15.07. 2004
32.66 kB čtenářů
Mavuně se dočkaly znovuobjevení ...
25.05. 2015
8.38 kB čtenářů
Zahrada na písčité půdě
05.01. 2015
16.29 kB čtenářů
Bylinková spirála
18.05. 2015
6.84 kB čtenářů
Přilákejte do zahrady opylovače
23.05. 2007
27.11 kB čtenářů
Bylinky v nádobách
06.06. 2010
21.90 kB čtenářů
Barevná zahrada - modrá
27.10. 2011
19.86 kB čtenářů
Rostliny s červenými a purpurovými listy
05.12. 2007
20.31 kB čtenářů
Prosinec v zahradě (2)
Diskusní fórum / Trvalky
17.12. 2017
288 čtenářů
Trvalky, které můžeme množit z kořenových řízků
23.07. 2017
1.23 kB čtenářů
Trvalky na jihozápadní stranu
24.04. 2017
3.71 kB čtenářů
Čechrava - pěstování
23.03. 2017
3.07 kB čtenářů
Trvalky na osázení terénní vlny
06.01. 2017
56.52 kB čtenářů
Ibišek bahenní - pěstování
13.10. 2016
3.71 kB čtenářů
Trvalka s "javorovými" listy
28.09. 2016
5.64 kB čtenářů
Odolné kvetoucí trvalky
28.09. 2016
3.52 kB čtenářů
Francouzská levandule - pěstování
28.09. 2016
3.39 kB čtenářů
Udatna - pěstování
24.09. 2016
144.49 kB čtenářů
Chryzantéma - pěstování
22.09. 2016
27.97 kB čtenářů
Mečík - pěstování