Rostliny: Salvia officinalis - šalvěj lékařská

Poslal(a) 11.02. 2007 19:52:51 (21478 čtenářů)

Šalvěj lékařská se u nás pěstovala už ve středověku. Naše babičky sice netušily, co se o ní říkalo za dob Galena (pokud roste na zahrádce šalvěj, není třeba se chystat na smrt), přesto se u nich těšila velké úctě. Ještě koncem devatenáctého století se hojně pěstovala v zahrádkách nejen pro ochranu zdraví, ale také proto, že její přítomnost odpuzuje plže a bělásky.

Šalvěj může být okrasná i listem

V Římě v době moru byla šalvěj údajně složkou octa čtyř zlodějů. Tito zlodějové se bylinkovým octem chránili proti nákaze při okrádání mrtvých. Šalvěj má totiž velmi výrazné antibakteriální i antimykotické účinky. V kuchyni má šalvěj široké uplatnění hlavně jako složka nádivek, při přípravě ryb, vepřové pečeně, skopového nebo zvěřiny. Práškem ze šalvěje můžeme dochutit i polévky, vaječné pokrmy nebo sýrovou pomazánku. Chutné jsou i listy obalené jako řízky nebo v těstíčku, které můžete podávat s bramborovou kaší a zeleninovým salátem jako hlavní jídlo nebo jako
jednohubky k vínu. Množí se semenem, které se vysévá v březnu do pařeniště, případně dělením trsů. Pokud chceme šalvěj množit dělením, je dobré ji přihrnout, aby místo rozvětvení zůstalo v zemi. Lépe pak zakoření. Na jednom stanovišti vydrží bez újmy mnoho let a poskytuje dvakrát do roka bohatou sklizeň natě. Droga potlačuje pocení i tvorbu mléka, má použití i při nemocích z nachlazení, zánětech dutiny ústní, případně chřipkových onemocněních.


Šalvěj může být na bylinkovém záhonku okrasná i listem (viz. foto).
Ukázka z knihy Zdravá zahrada
Vydavatelství ERA
Chleborádova 22/69, 619 00 Brno
www.erag.cz

foto Hana Vymazalová

Články: salvia officinalis

06.08. 2008
14.92 kB čtenářů
Salvia officinalis 'Variegata' - šalvěj lékařská
19.04. 2011
22.49 kB čtenářů
V království bylinek
15.07. 2004
31.33 kB čtenářů
Mavuně se dočkaly znovuobjevení ...
13.01. 2008
20.33 kB čtenářů
Salvia officinalis - šalvěj lékařská
25.05. 2015
7.91 kB čtenářů
Zahrada na písčité půdě
23.05. 2007
26.66 kB čtenářů
Bylinky v nádobách
04.04. 2011
23.98 kB čtenářů
Bylinky v nádobách (2)
06.06. 2010
21.45 kB čtenářů
Barevná zahrada - modrá
27.10. 2011
18.65 kB čtenářů
Rostliny s červenými a purpurovými listy
29.01. 2008
24.00 kB čtenářů
Záhon ve znamení cibulovin
05.12. 2007
19.98 kB čtenářů
Prosinec v zahradě (2)
Diskusní fórum / Trvalky
24.04. 2017
1.91 kB čtenářů
Čechrava - pěstování
23.03. 2017
1.85 kB čtenářů
Trvalky na osázení terénní vlny
06.01. 2017
51.58 kB čtenářů
Ibišek bahenní - pěstování
13.10. 2016
2.42 kB čtenářů
Trvalka s "javorovými" listy
28.09. 2016
3.70 kB čtenářů
Odolné kvetoucí trvalky
28.09. 2016
2.35 kB čtenářů
Francouzská levandule - pěstování
28.09. 2016
2.17 kB čtenářů
Udatna - pěstování
24.09. 2016
129.46 kB čtenářů
Chryzantéma - pěstování
22.09. 2016
25.20 kB čtenářů
Mečík - pěstování
16.09. 2016
21.48 kB čtenářů
Balkónové jahody
22.08. 2016
1.87 kB čtenářů
Trvalky a mráz